日光温室蔬菜栽培技术标准及技术规程-行业标准-消费指南-益农网-农副产品专业交易平台

    瓜类蔬菜
　　一、黄瓜越冬茬栽培技术规范
　　山东省地方标准日光温室（冬暖大棚）越冬茬黄瓜栽培技术规范
　　1、范围
　　本标准规定了日光温室（冬暖大棚）黄瓜越冬茬栽培的品种选择，育苗，温、光、气、水、肥等管理及病虫害防治措施。
本标准适用于日光温室栽培条件下，每666.7平方米（亩）产量1.2万千克左右的越冬茬黄瓜栽培。
　　2、品种
　　适宜黄瓜品种为新泰密刺、山农5号、鲁黄瓜10号、津春3号等。砧木品种为黑籽南瓜和南砧1号等。
　　3、育苗
　　3.1  苗床准备
　　在温室内建造苗床，每666.7平方米（亩）需苗床约50平方米。苗床为平畦，畦宽1.2米、深10厘米。育苗用营养土可用肥沃大田土6份，腐熟圈肥4份，混合过筛。每立方米营养土加腐熟捣细的鸡粪15千克、过磷酸钙2千克、草木灰10千克（或氮、磷、钾复合肥3千克）、50%多菌灵可湿性粉剂80克，充分混合均匀。将配制好的营养土装入营养钵或纸袋中，密排在苗床上。
可用塑料育苗盘装营养土培育接穗苗。每666.7平方米（亩）准备接穗苗床2平方米。接穗苗床营养土可用大田土和砂各半混合，每立方米营养土加3千克氮、磷、钾复合肥。配好后装盘。
　　3.2  播种期
　　越冬茬黄瓜播种期为9月中旬至10月上旬。在黄瓜适播期内，砧木（即黑籽南瓜）的播期为：靠接法较黄瓜晚播5—7天；插接法比黄瓜早播4—5天。
　　3.3  种子处理
　　播种前将黄瓜种子在阳光下曝晒几小时并精选。将种子投入50—55℃的温水中，不断搅拌，待水温降至30℃时停止搅拌，浸泡3—4小时。黄瓜枯萎病严重的地区，种子要先用100倍的福尔马林浸20—30分钟，用清水洗净药液后再用温水浸种。浸种后将种子从水中捞出，摊开，晾10分钟，再用洁净湿布包好，置于28—30℃下催芽，经1—2天可出芽。
　　黑籽南瓜种子投入到70—80℃的热水中，来回倾倒，使水温降至30℃时，搓洗掉种皮上的粘液，再于30℃温水中浸泡10—12小时，捞出沥净水分，在25—30℃下催芽，经1—2天可出芽。
　　3.4  播种及嫁接前管理
　　催芽至70%以上种子“出芽”时即可播种。须注意，为便于嫁接管理，采用插接法时，在营养钵中播砧木种子，在育苗盘中播黄瓜种子，黄瓜种子需晚播4—5天；采用靠接法时，砧木和黄瓜种子均播在育苗盘中，黄瓜须提前5—7天播种。播种后覆土，床面覆盖地膜。苗出土前苗床气温白天25—30℃，夜间16—20℃，地温20—25℃。当幼苗出土时，揭去床面地膜。苗出齐后，在床内撒0.3厘米厚半干的细土。苗出土后至第一片真叶展开，白天苗床气温24—28℃，夜间15—17℃，地温16—18℃。
　　3.5  嫁接
　　嫁接在温室内进行，苗床设在温室内。苗床上架设小拱棚。嫁接前将竹签、刀片和手等用70%的酒精消毒后即可嫁接。
　　3.5.1  插接法
　　黄瓜幼苗子叶展平，砧木南瓜幼苗第一片真叶长至5分硬币大小时为嫁接适期。
　　嫁接时，将竹签先端削尖，竹签粗0.2—0.3厘米，长20厘米左右。将竹签的先端紧贴砧木一子叶基部的内侧，向另一子叶的下方斜插，插入深度为0.5厘米左右，不可穿破砧木表皮。用刀片从黄瓜子叶下约0.5厘米处入刀，向下斜切一刀，切面长0.5—0.7厘米，刀口要平滑。接穗削好后，即将竹签从砧木中拔出，并插入接穗，插入的深度以削口与砧木插孔平为度。
　　3.5.2  靠接法
　　黄瓜第一片真叶开始展开，砧木南瓜子叶完全展开为嫁接适宜期。
　　将砧木苗和接穗苗从育苗盘中仔细挖出。先用刀片切掉南瓜苗两子叶间的生长点，在子叶下方与子叶着生方向垂直的一面上，呈35—40度角向下斜切一刀，深达胚轴直径2/3处，切口长约1厘米。黄瓜苗在子叶下1厘米处，呈25—30度角向上斜切一刀，深达胚轴直径的1/2—2/3处，切口长约1厘米。将黄瓜与南瓜的切口准确、迅速的插在一起，并用塑料夹夹牢固。嫁接后的姿势是南瓜子叶抱着接穗黄瓜子叶，二者一上一下重叠在一起。嫁接后将嫁接苗栽入营养钵中。
　　3.6  嫁接后的管理
　　边嫁接边将苗钵的嫁接苗整齐地排入苗床中，边用细土填好钵间缝隙，边盖膜，边灌水，最后扣好小拱棚，白天盖草苫遮荫。
　　嫁接后苗床3天内不通风，苗床气温白天保持在25—28℃，夜间18—20℃；空气湿度保持90%—95%。3天后视苗情，以不萎蔫为度进行短时间少量通风。以后逐渐加大通风。一周后接口愈合，即可逐渐揭去草苫，并开始大通风，床温指标为白天20—25℃，夜间12—15℃。若床温低于12℃应加盖草苫。育苗期视苗情浇1—2次水。
　　在幼苗2叶1心时，可喷一遍增瓜灵、乙烯利促进雌花分化。
　　4  定植
　　4.1  定植期
　　10月下旬—11月上旬定植。嫁接苗苗龄35天左右。适龄壮苗形态特征是幼苗3叶1心，生长健壮，不徒长，子叶完好，茎粗壮，根系完好。
　　4.2  定植前的准备
　　4.2.1  施用基肥
　　定植前15—20天，每666.7平方米施用腐熟的有机圈肥5—7立方米，磷酸二铵30—50千克或氮、磷、钾复合肥60—70千克。基肥撒施后，深翻地30厘米，使肥料与土壤混合均匀，然后搂平耙细。化肥可开沟集中施在垄底。
　　4.2.2  做垄
　　采用南北向，作出双高垄。双高垄的规格为垄高15厘米，每小垄宽30厘米，小垄间距20厘米，大垄间距50厘米。
　　4.2.3上薄膜
　　定植前10天覆盖塑料薄膜，选用聚氯乙烯农膜或EVA多功能复合膜，上膜后上好草苫。
　　4.2.4  灭菌消毒
　　上膜后，开沟灌底水，将土壤灌透。同时用45%百菌清烟剂每666.7平方米（亩）1千克熏烟消毒。然后封闭薄膜7—10天，晴天中午室内膜气温可达60—70℃，可杀死多种病菌和虫源。
　　4.3  定植
　　选择晴天上午定植。先在垄上开沟。为预防黄瓜霜霉等病害，在沟内按每666.7平方米（亩）3千克用量均匀撒施40%乙膦铝可湿性粉剂，并与沟内土壤混合均匀。顺沟浇透水，然后趁水未渗下按28—31厘米的株距放苗，水渗下后封沟。肥力较好的地块，黄瓜栽培的适宜密度为每666.7平方米（亩）3300—3600株。定植后，整平垄面，垄和沟要全部覆盖地膜。定植后4—5天根系已下扎后，再在大垄沟及小垄沟内膜下灌水。
　　5  定植后管理
　　5.1  冬季管理
　　5.1.1  温湿度管理
　　定植后缓苗前不通风，保持白天室温28—30℃，夜间15—18℃。若遇晴暖天气，中午可用草苫适当遮荫。缓苗后至结瓜前，以锻炼植株为主，白天室温25—28℃，夜间12—15℃，中午前后不要超过30℃。可揭开地膜，中耕2—3次，以促根控秧。此期间要加强通风散湿，夜间可在温室上部留通风口。
进入结瓜期，室温须按变温管理，上午8—13时，室内气温控制在25—30℃，超过30℃放风；下午13—17时，25—20℃；17时至24时，20—15℃；0—8时，15—20℃。深冬季节（即12月下旬至2月中旬）及阴天，光照较差时，可不通风或在中午前后短时通风，以散湿、换气。
　　5.1.2  不透明覆盖物的管理
　　不透明覆盖物的管理与棚室的光温条件密切相关。上午揭草苫的适宜时间，以揭开草苫后室内气温无明显下降为准。晴天时，阳光照到温室面时及时揭开草苫。下午室温降到20℃左右时盖苫。深冬季节，草苫可适当早揭早盖。一般雨雪天，室内气温只要不下降，就应揭开草苫。大雪天，揭苫后室温会明显下降时，可在中午短时揭开或随揭随盖。连续阴天时，可于午前揭苫，午后早盖。久阴乍晴时，要陆续间隔揭开草苫，不能猛然全部揭开，以免叶面灼伤。揭苫后若植株叶片发生萎蔫，应再盖苫。待植株恢复正常，再间隔揭苫。
　　5.1.3  肥水管理
　　定植至坐瓜前，不追肥。但可结合喷药，用0.2%磷酸二氢钾加0.2%尿素或0.3%氮、磷、钾复合肥进行叶面喷肥1—2次。当植株有9—10片叶，留的第一瓜10厘米时，施用催瓜肥，浇催瓜水，每666.7平方米追施氮、磷、钾复合肥30—35千克，随后浇水。春节前，每20天左右追肥一次，有机肥和氮、磷、钾复合肥交替追施，不用氮素化肥，可将氮、磷、钾复合肥（30—35千克）与鸡粪（300千克）交替施用，施肥后浇水。水分管理上，除结合追肥浇水外，从定植到深冬季节，以控为主，如黄瓜植株表现缺水现象，可在膜下浇小水，下午提前盖苫，次日及以后几天加强通风。
　　5.1.4  光照条件调节
　　采用无滴膜覆盖，注意合理密植和植株调整，经常清扫薄膜上的碎草和尘土。在温室内后墙前张挂反光幕，高2米左右，上端拉细铁丝，使反光幕固定其上，下端卷上细竹竿将其拉直。
　　5.1.5  植株调整
　　7—8节以下不留瓜，促植株生长健壮。用尼龙绳或塑料绳吊蔓，“S”形绑蔓，使龙头离地面始终保持在1.5—1.7米左右。随绑蔓将卷须、雄花及下部的侧枝去掉。深冬季节，对瓜码密、易坐瓜的品种，适当疏掉部分幼瓜或雌花。
　　5.2  春季管理
　　2月下旬后，气温回升，黄瓜进入结瓜盛期，应加强管理。要重视通风，调节室内温湿度，使温室内温度白天上午达到28—30℃，夜间13—16℃，温度过高时可通腰风和前后窗通风。当夜间最低温度达15℃以上时，不再盖草苫，可昼夜通风。
　　2月下旬以后，黄瓜需肥水量增加，要适当增加浇水次数和浇水量。结合浇水每15天左右冲施一次化肥，以尿素和氮、磷、钾复合肥为主，每次每666.7平方米（亩）用尿素15—20千克或氮、磷、钾复合肥20—30千克；也可用尿素20—30千克，与300千克鸡粪交替施用。后期可用0.2%—0.3%的尿素或磷酸二氢钾进行叶面追肥以壮秧防早衰。
　　3月中旬可将反光幕撤下。
　　黄瓜生长期内，应保持适宜的功能叶片数，每株留叶12—15片，将底部的老叶片及时去掉，并行落蔓，落下的秧蔓要有规律地盘绕在垄面上，防止脚踏或水浸。
　　6、病虫害防治
　　越冬黄瓜易发生多种病害，要在加强栽培管理的同时，做好综合防治工作。在病虫害化学防治中，要选用高效、低毒、低残留农药，严格执行安全间隔期。为防治黄瓜霜霉病、灰霉病等病害，可选用速克灵、灰霉克、克露、百菌清、多菌灵等药剂，在定植后轮流喷药，约每6—7天一次。冬春季阴雨天可施用烟剂薰蒸。有白粉虱、蚜虫为害时，及时喷布吡虫啉、阿维菌素、万灵等药剂。有美洲斑潜蝇为害时，喷1.8%的阿巴丁2000倍液，2.5%功夫乳油2000倍液。采收前7天，不要喷布杀虫剂。
　　7、收获
　　黄瓜果实达商品成熟时，及时收获。在结果盛期，为处理好源、库关系和营养生长与生殖生长的关系，每次采收时，植株上须留1—2个生长的幼瓜，采取以瓜坠秧的措施。

　　二、厚皮甜瓜保护地栽培技术规范
　　山东省地方标准日光温室与拱圆大棚冬春茬厚皮甜瓜栽培技术规范
　　1、范围
　　本标准规定了日光温室（冬暖大棚）与拱圆大棚厚皮甜瓜冬春茬栽培的品种选择、培育壮苗、温湿度调控、肥水管理、整枝留瓜等管理及病虫害防治措施。
　　本标准适用于日光温室（冬暖大棚）或拱圆大棚栽培条件下的冬春茬栽培厚皮甜瓜。
　　2、品种
　　宜选择状元、蜜世界、伊丽莎白、鲁厚甜1号、鲁厚甜3号、银岭等品种。
　　3、育苗
　　3.1  播种期
　　日光温室适播期为12月上旬至1月下旬，定植期为1月中旬至2月下旬。拱圆大棚播种期为2月上旬至2月下旬，定植期为3月上旬至3月下旬。
　　3.2  浸种催芽
　　将种子放入盛55—60℃温水的容器中，在搅拌下使水温降至30℃左右，浸种3小时；将种子取出后用0.1%的高锰酸钾溶液消毒20分钟，清水洗净，用湿布包好，在28—30℃条件下催芽，种子出芽后播种。催芽前还可用50%多菌灵500—600倍液浸种15分钟，防治真菌性病害，或用10%磷酸三钠溶液浸种15分钟钝化病毒，然后洗净、催芽。
　　3.3  育苗设施
　　必须用电热温床或火道温床、酿热温床等进行育苗。温床可在保温性较好的棚室内做成或以阳畦为基础改建而成。电热温床电热线功率要求达到100—120瓦/平方米；火道温床注意苗床各部位温度均匀；酿热温床酿热物厚度要达到30—40厘米。
　　3.4  营养土配制
　　用6份不带病原物的大田土，加4份充分腐熟的圈肥配成培养土。然后在每立方米培养土中加入过磷酸钙1千克、磷酸二铵1.5—2千克、多菌灵80克、甲基托布津（或敌克松）80克、敌百虫60克，充分混匀，盖膜闷制10—15天。然后装入育苗钵中，或直接铺到苗床上用营养土块育苗。
　　3.5  播种
　　播种前4—5天，在苗床上排好营养钵，浇透水，然后覆盖地膜，在上面加盖小拱棚，并提前加温。当地温稳定在15℃以上时方可播种。每个营养钵或营养土块上播一粒发芽的种子，覆土厚度1—1.5厘米。
　　3.6  苗期管理
　　播后盖地膜保温，苗床盖小拱棚，出苗后撤掉地膜。苗期温度的管理，出苗前白天苗床气温保持28—32℃，夜间17—20℃，小拱棚及地膜要盖严。出苗后白天床温降到22—25℃，夜间15—17℃。其他时期白天床温为25—28℃，夜温为17—19℃。苗期使地温保持23—25℃。出苗后小拱棚可只在夜间覆盖，并撒干土或草木灰以控制苗床湿度。发生猝倒病时，可选用75%百菌清可湿性粉剂1000倍液或64%杀毒矾M8、65%代森铵粉剂、50%甲基托布津、50%多菌灵粉剂500倍液进行喷洒或灌根。有蝼蛄、地老虎等为害时，及时撒施毒饵，可用40%辛硫磷50倍液拌炒香的麦麸，点撒于苗床四周。
　　4、定植
　　4.1  定植期
　　厚皮甜瓜温床育苗适宜苗龄为30—35天，三叶一心。定植时设施内10厘米地温稳定在15℃。
　　4.2  整地施肥基肥、作垄
　　定植前10—15天，棚室内浇水造墒，深翻耙细，整平。草苫要昼揭夜盖，提高棚室内的温度。结合整地每666.7平方米施用腐熟的圈肥5—6立方米、腐熟鸡粪2000千克、过磷酸钙50千克、氮、磷、钾复合肥80千克（或磷酸二铵50千克、硫酸钾30千克）。按小行距60—70厘米，大行距80—90厘米的不等行距作成马鞍形垄。宽垄沟要深，窄垄沟要浅。宽垄垄底至垄面高度为25—30厘米，窄垄垄底至垄面高15厘米。对前作为瓜类蔬菜的温室或大棚，可于垄底每666.7平方米施敌克松1.5千克，进行土壤消毒。
　　4.3  定植
　　定植宜在晴天上午进行。在垄上开沟，先浇水，然后按45—55厘米的株距栽苗，覆土，栽植深度以不埋子叶为度，大果型品种每666.7平方米栽植1500—1800株，小果型品种每666.7平方米栽植2000株左右。定植后盖严薄膜，以利于提高棚室内气温和地温。
　　5  定植后管理
　　5.1  温度管理
　　定植后通过草苫揭盖和盖严薄膜等管理，维持白天棚室内气温30℃左右，夜间17—20℃，以利于缓苗。开花坐瓜前，白天棚室内温度25—28℃，夜间15—18℃，棚室内温度超过30℃时要进行通风。坐瓜后，白天棚室内温度要求28—32℃，不超过35℃，夜间15—18℃，保持13℃以上的昼夜温差，同时要求光照充足，以利于果实的膨大和糖分的积累。
　　5.2  整枝、吊蔓
　　日光温室与大棚厚皮甜瓜栽培应严格进行整枝，实行吊蔓栽培。幼苗长至4—5片真叶时，进行摘心，选留1条健壮的子蔓生长，其余侧蔓要抹去；对子蔓较易坐瓜的品种也可不进行摘心。瓜蔓可用尼龙绳或麻绳牵引，将茎蔓缠在绳上，并及时除掉其余的侧蔓。厚皮甜瓜栽培多数品种采用单蔓整枝，小果型品种也可采用双蔓整枝。
　　5.3  人工授粉
　　厚皮甜瓜在生产上有单层留瓜和双层留瓜等不同留瓜方式。单层留瓜是在茎蔓的第12—15节留瓜；双层留瓜是在茎蔓的第12—15节及第22—25节各留一瓜。在预留节位的雌花开放时，于上午9—11时，取当日开放的雄花，去掉花瓣，将雄花的花粉轻轻涂抹在雌蕊的柱头上。每株授粉2—3节位。
　　5.4  定瓜与吊瓜
　　当幼果长到核桃至鸡蛋大小时，应当选留瓜，即定瓜。一般小果型品种（指单瓜重小于0.75千克的品种）每株双蔓上各留1个瓜，而大果型品种（单瓜重超过0.75千克的品种），每株只留1个瓜。留瓜的原则和顺序是，从坐住的2—3个瓜中，选择：①瓜形周正，无畸形，符合品种的特性；②生长发育速度快，瓜大小相近时，留后授粉的瓜；③节位适中。
在幼瓜长到250克左右时，应及时吊瓜。将细麻绳用活结系到瓜柄靠近果实的部位，绳挂在上面铁丝上，将瓜吊到与坐瓜节位相平的位置上。
　　5.5  肥水管理
　　定植后至伸蔓前，瓜苗需水量少，地面蒸发量小，应控制浇水，水分过多会影响地温的升高和幼苗生长。到伸蔓期，可追施一次速效氮肥，适当追施磷、钾肥，每666.7平方米施尿素15千克、磷酸二铵10千克、硫酸钾5千克，施肥后随即浇水。开花前、后一周要控制浇水，防止植株徒长而影响坐瓜。定瓜后，进入膨瓜期，可每666.7平方米追施硫酸钾10千克、磷酸二铵20—30千克，随水冲施。此肥水后，隔7—10天再浇一次大水，至采收前10—15天不再浇水。双层留瓜时，在上层瓜膨大期再追施第三次肥料，每666.7平方米施入硫酸钾15—20千克、磷酸二铵15—20千克。除施用速效化肥外，也可在膨瓜期随水冲施腐熟的鸡粪，每666.7平方米300千克或腐熟的豆饼100千克。生长期内可叶面喷施2—3次0.2%磷酸二氢钾或光合微肥等，使植株叶片保持良好的光合能力。
　　6、病虫害防治
　　冬春茬栽培，厚皮甜瓜的主要病害有疫病、白粉病、细菌性叶斑病、炭疽病、霜霉病等；虫害主要有蓟马、蚜虫、潜叶蝇等，除注重选用适宜品种，培育壮苗，加强田间管理等措施防病外，在病虫危害初期可用药剂防治。但须选用高效、低毒、低残留农药，并严格用药间隔期。
　　疫病：选用百菌清可湿性粉剂、代森猛锌粉剂或甲基托布津粉剂、多菌灵可湿性粉剂等药剂喷雾、灌根或用药剂原粉调湿后涂抹病部。
　　白粉病：选用粉锈宁、多硫悬浮剂叶面喷施。
　　细菌性叶斑病：选用农用链霉素，或DT可湿性粉剂等药剂喷药防治。
　　炭疽病、霜霉病：选用多菌灵、甲基托布津、80%代森锰锌等药剂防治。
　　蓟马：选用乐果乳油或乙酰甲胺磷等药剂防治。
　　蚜虫：选用虫螨克、乐斯本、乐果等药剂防治。
　　潜叶蝇：选用乐斯本、虫螨克等药剂防治。采收前15天不喷杀虫剂。
　　7、采收
　　厚皮甜瓜的采收，应根据授粉日期和品种熟性，推算果实的成熟度。同时应根据果皮网纹的有无，香气和皮色变化等来判断采收适期，切勿采生瓜上市。对果实成熟时蒂部易脱落的品种以及成熟后果肉易变软的品种，须适当早采。采收宜在清晨进行，采后存放在阴凉场所。

　　三、西葫芦越冬茬栽培技术规范
　　山东省地方标准日光温室（冬暖大棚）越冬茬西葫芦栽培技术规范
　　1、范围
　　本标准规定了日光温室（冬暖大棚）西葫芦越冬茬栽培的品种选择，育苗、温、光、气、水、肥等管理及病虫害防治措施。
　　本标准适用于日光温室栽培条件下，每666.7平方米（亩）产量1.2万千克左右的越冬茬西葫芦栽培。
　　2、品种选择
　　宜选择早熟、短蔓类型的品种，如早青一代、潍早1号、灰采尼、奇山2号、纤手等品种。
　　3、育苗
　　3.1  苗床准备
　　在温室内建造苗床，苗床为平畦，宽1.2米、深10厘米。育苗用营养土可用肥沃大田土6份，腐熟圈肥4份，混合过筛。每立方米营养土加腐熟捣细的鸡粪15千克、过磷酸钙2千克、草木灰10千克（或氮、磷、钾复合肥3千克）、50%多菌灵可湿性粉剂80克。充分混合均匀。将配制好的营养土装入营养钵或纸袋中。装土后营养钵密排在苗床上。
　　3.2  播种期
　　越冬茬西葫芦播种期为10月上、中旬。
　　3.3  种子处理
　　每666.7平方米需种子400—500克。播种前将西葫芦种子在阳光下曝晒几小时并精选。在容器中放入50—55℃的温水，将种子投入水中后不断搅拌，待水温降至30℃时停止搅拌，浸泡3—4小时，浸种后将种子从水中取出，摊开，晾10分钟，再用洁净湿布包好，置于28—30℃下催芽，经1—2天可出芽。
　　3.4  播种
　　70%以上种子“出芽”时即可播种。播种时先将营养钵（或苗床）灌透水，水渗下后，每个营养钵中播1—2粒种子。播完后覆土1.5—2.0厘米厚。再在覆土上喷洒50%辛硫磷乳油800倍液，防治地下害虫。
　　3.5  苗床管理
　　播种后，床面盖好地膜，并扣小拱棚。出土前苗床气温，白天28—30℃，夜间16—20℃，促进出苗。幼苗出土时，揭去床面地膜。出土后至第一片真叶展开，苗床白天气温20—25℃，夜间13—15℃。第一片真叶形成后，白天保持22—26℃，夜间13—16℃。苗期干旱可浇小水，一般不追肥，但在叶片发黄时可行叶面追肥。定植前5天，逐渐加大通风量，白天20℃左右，夜间10℃左右，降温炼苗。
　　3.6  壮苗标准
　　茎粗壮，节间短，叶色浓绿，有光泽，叶柄较短，根系完整，3叶1心，株型紧凑，苗龄25天左右。
　　4、定植
　　4.1  整地、施肥、作垄
　　每666.7平方米施用腐熟的优质圈肥5—6立方米、鸡粪2000—3000千克、磷酸二铵50千克，还可增施饼肥，每666.7平方米150千克。将肥料均匀撒于地面深翻30厘米，耙平地面。施肥后，于9月下旬至10月上旬扣好塑料薄膜。定植前15—20天，用45%百菌清烟剂每666.7平方米1千克薰烟，严密封闭薄膜进行高温闷棚消毒10天左右。
　　起垄种植，种植方式有两种：一种方式是大小行种植，大行80厘米，小行50厘米，株距45—50厘米，每666.7平方米2000—2300株；另一种方式是等行距种植，行距60厘米，株距50厘米，每666.7平方米栽植2200株。按种植行距起垄，垄高15—20厘米。
　　4.2  定植
　　仔细从苗床起苗，在垄中间按株距要求开沟或开穴，先放苗并埋入少量土固定根系，然后浇水，水渗下后覆土并压实。定植后及时覆盖地膜，栽培垄及垄沟全部用地膜覆盖。
　　5 、定植后管理
　　5.1  温度等调控
　　缓苗阶段不通风，密闭以提高温度，促使早生根，早缓苗。白天室温应保持25—30℃，夜间18—20℃，晴天中午室温超过30℃时，可利用顶窗少量通风。缓苗后白天室温控制在20—25℃，夜间12—15℃，促进植株根系发育，有利于雌花分化和早坐瓜。缓苗后至坐瓜前，控制浇水，可掀开地膜中耕2—3次，以促根控秧。坐瓜后，白天提高温度至22—26℃，夜间15—18℃，最低不低于10℃，加大昼夜温差，有利于营养积累和瓜的膨大。
　　温度的调控措施主要是按时揭盖草苫、及时通风等。深冬季节，白天要充分利用阳光增温，夜间增加覆盖草苫保温，在覆盖草苫后可再盖一层塑料薄膜。清晨揭苫后及时擦净薄膜上的碎草、尘土，增加透光率。还可在后立柱处张挂镀铝反光幕以增加室内后部的光照。
　　2月中旬以后，西葫芦处于采瓜的中后期，随着温度的升高和光照强度的增加，要做好通风降温工作。根据天气情况等灵活掌握通风口的大小和通风时间的长短。原则上随着温度升高要逐渐加大通风量，延长通风时间。进入4月下旬以后，利用天窗、后窗及前立窗进行大通风，不使室温高于30℃。
　　5.2  植株调整
　　5.2.1  吊蔓
　　对半蔓性品种，在植株有8片叶以上时要进行吊蔓与绑蔓。田间植株的生长往往高矮不一，要进行整蔓，扶弱抑强，使植株龙头高矮一致，互不遮光。吊蔓、绑蔓时还要随时摘除主蔓上形成的侧芽。
　　5.2.2  落蔓
　　瓜蔓高度较高时，随着下部果实的采收要及时落蔓，使植株及叶片分布均匀。落蔓时要摘除下部的老叶、黄叶。去老黄叶时，伤口要离主蔓远一些，防止病菌从伤口处侵染。
　　5.2.3  保果
　　冬春季节气温低，传粉昆虫少，西葫芦无单性结实习性，常因授粉不良而造成落花或化瓜。因此，必须进行人工授粉或用防落素等激素处理才能保证坐瓜。方法是在上午9—10时，摘取当日开放的雄花，去掉花冠，在雌花柱头上轻轻涂抹。还可用30—40毫克/千克的防落素等溶液涂抹初开的雌花花柄。
　　5.3  肥水管理
　　定植后根据墒情浇一次缓苗水，促进缓苗。缓苗后到根瓜坐住前要控制浇水。当根瓜长达10厘米左右时浇一次，并随水每666.7平方米追施磷酸二铵20千克，或氮、磷、钾复合肥25千克。深冬期间，约20天左右浇一次水，浇水量不宜过大，并采取膜下浇暗水。每次水可追肥一次，随水每666.7平方米冲施氮、磷、钾复合肥10—15千克，要选择晴天上午浇水，避免在阴雪天前浇水。浇水后在室温上升到28℃时，开通风口排湿。如遇阴雪天或室内湿度较大时，可用粉尘剂或烟雾剂防治病害。
　　2月中、下旬以后，间隔10—12天，浇一次水，每次随水每666.7平方米追施氮、磷、钾复合肥15千克，或腐熟人粪尿、鸡粪300千克。植株生长后期叶面可喷洒光合微肥、叶面宝等。
　　5.4  二氧化碳施肥
　　冬春季节因温度低，通风少，若有机肥施用不足，易发生二氧化碳亏缺，可进行二氧化碳施肥，以满足光合作用的需要。常用碳酸氢铵加硫酸反应法，碳酸氢铵的用量，深冬季节每平方米3—5克，2月中、下旬后每平方米5—7克，使室内二氧化碳的浓度达到1000毫克/千克左右。
　　6、病虫害防治
　　保护地西葫芦的主要病害是病毒病、白粉病、灰霉病等，主要虫害是蚜虫、白粉虱等。在病虫害化学防治中，要选用高效、低毒、低残留农药，并严格用药间隔期。
　　病毒病：及时防治蚜虫、白粉虱等，减少害虫对病毒的传播；发病初期可选喷植病灵乳剂，或病毒A可湿性粉剂，每10天1次，连续防治3—4次。
　　白粉病：发病初期用科博与粉锈宁交替使用，隔5—7天一次，共喷3—4次。
　　灰霉病：发病初期用科博与速克灵，或灰霉克交替使用，隔5—7天一次，共喷3—4次。
　　蚜虫：可选用虫螨克、乐斯本或灭杀毙，每7—10天喷雾一次，连喷2次。或用22%敌敌畏烟剂薰杀，每666.7平方米300克。或用80%敌敌畏乳油掺适量锯末，点暗火薰杀，每666.7平方米用药300克。
　　白粉虱：利用黄板诱杀；棚室内傍晚用敌敌畏乳油和水以1:1的比例混合后加热薰蒸。或选喷乐期本、扑虱灵、虫螨克等药剂。喷洒杀虫剂7天，方可采收。
　　7、采收
　　西葫芦以食用嫩瓜为主，开花后10—12天，根瓜达到250克采收，采收过晚会影响第二瓜的生长，有时还会造成化瓜。长势旺的植株适当多留瓜、留大瓜，徒长的植株适当晚采瓜；长势弱的植株应少留瓜、早采瓜。采摘时要注意不要损伤主蔓，瓜柄尽量留在主蔓上。

　　四、日光温室越冬茬苦瓜栽培技术规程
　　（一）品种选择
　　越冬茬栽培可选用的品种有吉安白苦瓜、蓝山大白苦瓜、长身苦瓜、夏丰苦瓜、北京白苦瓜、扬子洲苦瓜、槟城苦瓜等。
　　（二）培育壮苗
　　于9月中旬至10月上旬播种。可在日光温室内设置育苗床。营养土的配制同黄瓜。为预防病害，可事先准备好药土，每平方米床面用40%五氯硝基苯8—10克或20%甲基立枯磷8克，加细干土10—15千克拌成药土。播种前，将1/3药土撒入床面，播种后再将其余的2/3药土均匀撒在床面。
　　苦瓜种皮厚且硬，发芽缓慢，播种前须先进行浸种催芽。一般可用55—60℃的热水浸种20分钟，然后置于30℃左右的温水中浸泡6—8小时，捞出后晾干种子表面的水分，用湿布包好，置于30—35℃下催芽，经2—3天，大部分种子露白时即可播种。
　　晴暖天气播种。播种前先浇透底水，然后将种子点播在育苗床营养土块或营养钵中央，覆土1.5—2厘米。播种后及时覆盖地膜，同时扣小拱棚，必要时夜间还要盖草苫保温。出苗前苗床的气温控制在30—35℃，保持苗床较高温度以利出苗。苗破土后要随即揭去地膜，温度控制在20—30℃，苗期尽量不浇水或少浇水。苗期一般不追肥，有缺肥症状时可进行2—3次叶面喷肥，可用0.2%—0.3%的磷酸二氢钾或500倍的光合微肥喷施。
越冬茬栽培苦瓜，一般当幼苗高15—20厘米，4—5片真叶，苗龄约35天左右时定植。
　　（三）定植
　　定植前15—20天，日光温室内施底肥、整地和高温闷棚。结合整地每666.7平方米均匀撒施腐熟的优质圈肥5000—7000千克、鸡粪2000—3000千克、过磷酸钙100千克、硫酸钾30千克、尿素30千克，深翻30—35厘米，然后密闭日光温室，高温消毒6—7天。再按行距70—80厘米起垄，栽植株距35—40厘米。
　　定植时，按要求的株距在垄上挖穴，将苦瓜苗坨放入穴内，填少量土将苗坨固定，然后浇水，封穴。定植后整平整细垄面，并盖好地膜，以提高地温，降低日光温室的空气湿度，减轻病害。
　　（四）定植后管理
　　1、温、湿度及光照调节    在浇足定植水的基础上，缓苗期一般不浇水，不通风，使室内白天气温保持在25—30℃，夜间14—18℃。缓苗后开始通风，使白天气温25℃左右，不超过28℃，夜间13—17℃，不低于12℃。结瓜前期正处于冬季严寒季节，要注意加强保温，草苫外加盖一层薄膜，草苫可适当早盖，白天气温20—25℃，夜间12—18℃，最低不低于10℃，若遇连阴或雨雪天气，保持白天室内温度不低于18℃，夜间最低气温在8℃以上。
　　进入结瓜中、后期，天气已转暖，温度逐渐升高，光照变强，管理上应以通风降温为主，逐渐加大通风量，延长通风时间。后期要将日光温室的前底脚膜卷起，使其昼夜通风。白天温度保持在20—30℃，夜间13—18℃。5月份以后可撤去塑料薄膜，让苦瓜在自然光照环境下生长结瓜。
　　2、肥水管理    植株坐瓜前株体小，生长慢，需肥少，在施足基肥的基础上，不需要追肥、浇水。可中耕、松土以保墒，提高地温，促进根系生长。
　　在结瓜前期，一般每15—20天左右浇一次水，并随水冲施尿素或硫酸铵，尿素每666.7平方米用量为4—5千克，硫酸铵为8—10千克。晴天膜下浇水，浇水后注意通风排湿。如果天气严寒，光照不足，则应推迟追肥、浇水。
　　结瓜中、后期，每7—10天浇一次水，并随水每666.7平方米冲施硫酸钾和尿素各7.5千克。5月份开始，浇水、施肥可在早晨及傍晚进行。后期为保护叶片，延缓衰老，可叶面喷施光合微肥、叶面宝、磷酸二氢钾等。
　　3、整枝理蔓    苦瓜栽培过程中，要严格整枝理蔓。当蔓长达到40—50厘米时，开始吊蔓、整枝。吊蔓的方法是用尼龙绳牵引，绑蔓上架，并利用日光温室的支架，在离薄膜20—30厘米处，搭一棚架，供瓜蔓攀缘生长。棚架材料以竹竿和铁丝为主。
　　苦瓜茎叶繁茂，分枝力强，为使瓜蔓合理分布，正常生长和结瓜，需及时整枝。越冬茬栽培苦瓜，因受温室高度的限制，茎蔓的高度也受限制。北端植株的主蔓高度可限1.5米左右，南端植株的主蔓留0.6米高。当主蔓达到一定高度后，留下2—3个侧蔓与主蔓一起爬上棚架，其他侧蔓及其卷须全部去掉。爬上棚架后，再产生的侧枝，有瓜即留枝，并瓜前打顶，无瓜则将整个侧枝从基部剪掉。各级分枝上如有2朵雌花时，可去掉第一雌花，留第二雌花。生长后期，可不整枝，放任生长，但要注意摘除无雌花侧蔓、卷须、多余雌花花蕾和下部的老黄叶，加强通风透光。
　　4、人工授粉    冬春寒冷季节，要采取人工授粉以防止落花，方法是在上午10时前，取当日开放的雄花，去掉花冠，将雄蕊散出的花粉涂抹在雌花的柱头上。
　　（五）病虫害防治
　　苦瓜主要病害有炭疽病、斑点病等。
　　1、苦瓜炭疽病    防治措施主要有：①种子处理。结合浸种过程，用40%福尔马林100倍液浸种30分钟。②加强栽培管理。与非瓜类蔬菜作物实行3年以上的轮作。③合理施肥，注意氮、磷、钾三要素配合施用。④合理密植，及时引蔓上架并整枝。⑤加强药剂防治。可在发病初期选喷50%甲基托布津可湿性粉剂700倍液加75%百菌清可湿性粉剂700倍液，或80%炭疽福美可湿性粉剂800倍液，或80%代森锌800倍液，每7天一次，连续2—3次。
　　2、苦瓜斑点病    主要防治措施有：合理施肥，避免偏施氮肥，适当增施磷、钾肥；发现病叶，及时喷洒70%甲基托布津可湿性粉剂800倍液，或75%百菌清可湿性粉剂800倍液。
　　（六）适时采收
　　花后12—15天，果实的条状或瘤状突起比较饱满，果皮有光泽、果顶颜色开始变淡时及时采摘。

　　五、日光温室越冬茬丝瓜栽培技术规程
　　（一）品种选择
　　丝瓜越冬茬栽培可种植普通丝瓜和有棱丝瓜两个类型。普通丝瓜可选用白玉霜丝瓜、线丝瓜、南京长丝瓜等；有棱丝瓜有广州乌皮丝瓜、夏棠1号、济南棱丝瓜、北京棒丝瓜等。
　　（二）育苗
　　1、播种期    为使越冬茬丝瓜于12月下旬始收嫩瓜，元旦至春节能大量供应市场，早熟及中早熟品种如北京棒丝瓜、济南棱丝瓜等应于9月下旬播种；晚熟及中晚熟品种如白玉霜丝瓜、线丝瓜、夏棠1号丝瓜等应于8月下旬播种。
　　2、浸种催芽    丝瓜种子种皮较厚，播种前宜先进行浸种催芽。将种子放入60℃的热水中，不断搅拌，浸种20—30分钟，之后将种子搓洗干净，放入30℃左右的温水中浸泡3—4小时。种子晾后，在28—30℃下催芽，1—2天即可出芽。60—70%种子出芽时即可播种。
　　3、育苗床准备    露地作育苗畦覆盖小拱棚育苗。用营养钵（如塑料钵、纸筒等）或营养土块育苗。苗床准备及营养土配制与黄瓜育苗相同。
　　4、播种    播种前先灌透底水。每个营养钵或土块中央播一粒发芽的种子，覆土1.5—2厘米。
　　5、苗床管理    播种后保持苗床白天气温25—32℃，夜间16—20℃，6—8天可出苗。从出苗到定植，约需30天左右。丝瓜为短日照植物，要通过小拱棚遮光，使每天光照时间保持在8—9小时，最长不超过10小时，以促进雌花的分化。苗床温度白天控制23—28℃，夜间13—18℃，日温差10℃左右。注意通风降温，防止因日照时间过长和床温过高而造成幼苗徒长。
幼苗苗龄30—35天，2—3片真叶时即可定植。
　　（三）定植
　　1、整地施肥    定植前土壤要深翻，一般深度为30—40厘米，并结合整地每666.7平方米撒施充分腐熟的圈肥5000—6000千克，过磷酸钙80—100千克、草木灰100—150千克。随翻地将肥料施入整个耕作层中。
　　2、高温闷棚消毒    定植前15天，在施肥深翻地后，随即对室内空间喷药灭菌，然后封闭日光温室，高温闷棚5—6天，晴天中午室内温度可达60—70℃。
　　3、起垄及定植    起垄定植，大行距90厘米，小行距70厘米，株距35—40厘米，每666.7平方米栽植2000—2400株。定植时，可根据要求的株距开穴，每穴内再施入腐熟的豆饼100克左右，使其与穴内土壤混合均匀，然后栽苗，浇水，覆土，整平垄面后，覆盖地膜。
　　（四）定植后管理
　　1、结瓜前管理    定植后，注意保暖，使白天室内气温保持在28—30℃，促进缓苗。缓苗后中耕垄沟，提高地温，促根系发育。缓苗后至开花前，为促使植株发育，降低雌花节位，白天室内气温控制在20—28℃，夜间12—18℃。此期间株体较小，需水需肥少，故一般不需追肥，只浇水1—2次，并及时进行中耕。
　　瓜蔓长至30—50厘米时，设立支架，人工引蔓，辅助其上架。可采用吊架，即顺行向固定好吊蔓铁丝（一般为12号铁丝），在吊蔓铁丝上按株距拴上垂于地面的尼龙绳以作吊蔓用，将蔓绑于吊蔓绳上。或采用细竹竿支人字形架，人工引蔓。
　　2、结瓜期管理    ⑴肥水管理。结瓜前期（1—2月份），每采收两次嫩瓜（即间隔20—25天）浇一次水，并随水每666.7平方米冲施腐熟人粪尿或鸡粪稀500千克；结瓜中期（3—5月份），一般10—13天浇一次水，浇水量逐渐加大，并每次浇水每666.7平方米随水冲施腐熟人粪尿300—500千克和尿素8—10千克。结瓜后期（6—8月），一般每7—10天浇一次水，并随水每666.7平方米冲施人粪尿200千克。结瓜盛期保持地面湿润。
　　⑵整枝理蔓。随茎蔓生长，及时将瓜蔓绑到吊绳上，采用“S”形绑蔓。当主蔓顶部离棚室薄膜40—50厘米时落蔓，结合落蔓摘除老叶、黄叶。结瓜前期，保持主蔓的生长优势，不留侧蔓或在侧蔓结一条瓜后及时摘心。结瓜中后期，让生长良好的侧蔓结2—3条瓜后再摘除。在整枝理蔓中还要及时摘除多余的雄花蕾、卷须和畸形瓜。
　　⑶人工授粉和2，4—D处理。丝瓜必须采取人工授粉或激素处理以保证正常坐瓜。授粉时间一般为上午8—9时，授粉方法同西葫芦。也可用浓度为10—15毫克/千克的2，4—D涂抹果柄代替人工授粉。
　　⑷加强温、光等管理。冬季严寒季节要注意增温防寒和改善光照条件。草苫要适当晚揭早盖，草苫外加盖一层薄膜，以加强保温，也防止雨雪打湿草苫，并便于扫雪。同时要缩短通风时间。为增加室内后部光照，可张挂反光幕，并使光照时间不少于7—8小时。冬季期间，日光温室内白天温度最好保持在23—28℃，夜间12—18℃，最低不低于8℃。3月份，天气转暖后，要加强通风降温，结瓜后期要卷起底脚膜进行大通风，白天气温25—30℃，不超过32℃，夜间15—18℃，不低于12℃。
　　（五）病虫害防治
　　丝瓜主要病害有丝瓜病毒病、丝瓜霜霉病等，虫害主要有白粉虱、蚜虫等。白粉虱、蚜虫防治同西葫芦。
　　1、丝瓜病毒病    从育苗开始，及时防治蚜虫，减少蚜虫传播病毒；发病初期可用20%病毒A可湿性粉剂500倍液，或1.5%植病灵乳剂1000倍液防治。
　　2、丝瓜霜霉病    加强栽培管理，如培育壮苗，加强通风排湿，合理密植，增施磷、钾肥等；定植前，可进行高温闷棚杀菌。定植后，霜霉病发病初期，也可进行高温闷棚，即选择晴天于前1—2天浇水后封闭日光温室，植株上部温度达到38—40℃，维持2小时，然后逐渐通风降温降湿；发病初期选用40%乙膦铝可湿性粉剂400倍液，或25%甲霜灵可湿性粉剂600—800倍液喷施。也可用45%百菌清烟薰剂防治，每平方米用药0.4—0.5克。
　　（六）采收
　　花后10—12天即可采收嫩瓜。进入盛瓜期，可隔1—2天采收一次。早晨采收，用剪刀齐果柄处剪断。丝瓜果皮幼嫩，装箱装筐时切忌挤压，以确保产品质量。
　　六、日光温室越冬茬冬瓜栽培技术规程
　　（一）品种选择
　　宜选用早熟、耐寒，雌花出现早，从播种到收获100天左右的小型冬瓜品种，如北京一串铃冬瓜、吉林小冬瓜、一窝蜂冬瓜、山农1号、山农2号节瓜等。
　　（二）培育壮苗
　　1、播种期    适宜播种期为10月上旬至下旬。
　　2、种子处理    播种前7—10天，选用饱满的种子，晒1—2天后浸种催芽。冬瓜种皮厚，不易吸水，有时发芽困难，需用70—80℃的热水浸种。种子投入水中后，不断搅拌或来回倾倒，等水温降到30℃左右时，静置浸泡12—24小时，捞出，稍晾后用湿布包好，在28—30℃下催芽，约经5—6天可出芽。
　　3、苗床准备    营养钵育苗或土块育苗。营养土的配制同黄瓜育苗。营养钵育苗的，将营养钵填营养土后，密排于育苗床，钵间缝隙用细土填好。土块育苗的，在苗床填好营养土，整平后于播种前灌水，然后用刀切块，株、行距为10厘米×10厘米。
　　4、播种    晴天上午播种。营养钵育苗时，将苗钵先浇透底水，每个营养钵或营养土块中播一粒发芽的种子，覆土1.5—2厘米，并覆盖地膜，外覆盖小拱棚。播种后一般不通风，使苗床白天温度30℃左右，夜间20℃左右。出苗后适当降温，白天保持23—28℃，夜间不低于15℃。苗床干旱时，可选择晴天上午浇小水，浇水后及时覆细土或划锄、散湿。若发现猝倒病或立枯病株，及时喷洒600倍的百菌清药液或用500倍多菌灵药液灌根。
　　定植前5—7天，进一步加强低温炼苗，白天气温20℃，夜间13—15℃。当幼苗长到3—4片真叶，苗龄30—35天时即可定植。
　　（三）定植
　　前作收获后，尽快整平土地，每666.7平方米施用腐熟的有机肥4000—5000千克、过磷酸钙100千克、尿素30—40千克，草木灰50千克。同时，撒施50%甲基托布津可湿性粉剂1.5千克，进行土壤消毒。深翻土地1—2遍，耙细，整平，做成高垄。大小行起垄种植，大行70—80厘米，小行40—50厘米，株距40厘米。
　　选择晴暖天气的上午定植。在垄上按株距挖穴，将幼苗放入穴中，加少量土埋好苗坨，按穴浇水，水渗下后封穴。也可在高垄上挖穴浇水，在水中放苗，水渗下后覆土，并盖地膜。定植后，最好再插小拱棚保温，必要时夜间加盖草苫。
　　（四）定植后的管理
　　1、温度   定植后要加强保温，促进缓苗，白天可使用温度达到32℃，不超过此温度时不必通风，不揭小拱棚。小拱棚在夜间最好覆盖草苫，以保持较高的气温和地温。4—5天，定植缓苗后，白天气温22—26℃，夜间12—15℃。白天小拱棚内的气温较高时，可将薄膜揭开，如无寒流，夜间气温较高时可不覆盖草苫。如果夜间气温稳定在15℃以上时，夜间可不盖小拱棚。进入开花结瓜期，天气已渐寒冷，应注意加强保温。深冬期间，应根据天气状况，日光温室的草苫可适当早盖，且草苫外加盖薄膜，以利于保持较高的夜温。白天室温达不到32℃可不必通风。为促进果实膨大，白天适宜温度为25—30℃，夜间16—13℃，最低温度不低于10℃。
　　进入3月份以后，外界气温已明显增高，要逐渐加大通风量，从4月下旬开始，可在夜间留通风口，防止叶面结露而感病。后期在白天要将底部的薄膜揭起来进行大通风。
　　2、肥水管理   定植时浇水不足的，应再浇一次缓苗水。浇水后划锄松土，覆盖地膜以利提高地温，促进根系的发育，降低空气湿度，减轻病害。结瓜以前，水肥管理以控为主，防止植株营养生长过旺，也利于提高抗寒性，以利于安全越冬。若基肥不足，植株在6—7叶时可追一次肥，每666.7平方米追施尿素8—10千克、磷酸二铵10千克，将肥料施于高垄的小沟内并随即浇水。结瓜前期，在未采收商品瓜之前浇一次水，随水追施一次速效磷、氮化肥，可每666.7平方米追施磷酸二铵和尿素各7—8千克，随水冲施。进入采瓜期，15—20天浇一次水，并随水冲施化肥，每666.7平方米施磷酸二铵和尿素各7—8千克。冬季施肥浇水要根据天气和室内温光条件灵活操作，若天气寒冷，光照又差，则不能施肥、浇水。结瓜中期，天气转暖，温度较高，日生长量较大，植株蒸腾和土壤蒸发量均较大，要不断供应水分，一般7—10天需浇一次水，随水每666.7平方米冲施硫酸钾7—8千克和尿素5—6千克。后期浇水要勤要轻，掌握5—6天浇一次水，保持土壤湿润。植株生长后期，可用0.5—1%的三元复合肥水溶液或0.2%磷酸二氢钾加0.5%尿素水溶液等进行叶面追肥补充营养。
　　3、植株调整
　　⑴支架理蔓。当主蔓伸长到30厘米左右时，须进行支架。支架时，可扎人字架、三角架、四角架等，将秧蔓引向架杆。采用“S”形绑蔓。在绑蔓时注意随时调整植株，如发现叶片过大，龙头肥大向上时，要将秧蔓压平；龙头较小，生长势较弱的植株，要直立绑蔓，这样可使各植株在高度上保持一致。冬瓜以主蔓结瓜为主，支架栽培的只留主蔓，不留侧蔓，结合绑蔓应将侧枝或腋芽抹掉。
　　⑵留瓜。一般摘掉主蔓上的第一雌花，而保留第二雌花，使其授粉坐瓜。只采收一茬时，不同类型的品种留瓜数不同，小型品种每株选留1—2个瓜；大型品种每株留一个瓜，但也可收两个嫩瓜。只收一茬时，在最后一个瓜后留5—6片叶打顶。冬瓜可连续多次结瓜，日光温室冬瓜栽培多以收嫩瓜为商品瓜，故采取多次留瓜。多次结瓜的不打顶，而可落蔓。在瓜重达0.5千克时，最好用绳把瓜吊起。
　　当瓜蔓爬至距温室顶部0.5米左右时，可随着打掉老叶而将下部的空秧盘起来，并使龙头处在同一高度上。后期对落下的茎蔓可以培土，以促进茎蔓产生不定根，增加根系吸收养分和水分的能力，促进植株生长和结瓜。
　　⑶授粉坐瓜。冬瓜无单性结实习性，日光温室越冬茬栽培期间无昆虫传粉，故必须采用人工授粉以提高坐果率。方法是在上午选刚刚开放的雄花，去掉花冠，露出花药，在雌花柱头上涂抹，注意让柱头多授粉。也可用15—20毫克/千克的2，4—D涂抹花柄。
　　（五）病虫害防治
　　冬瓜的主要病害有枯萎病、白粉病等，主要虫害有瓜蚜、白粉虱等。
　　1、冬瓜白粉病  加强栽培管理，控制日光温室湿度，适时通风排湿，合理浇水施肥，合理密植；发病初期可用15%粉锈宁可湿性粉剂1500倍液，或50%硫磺悬浮剂300—400倍液，每7天左右喷一次。也可用45%百菌清烟薰剂防治，每平方米用药0.4—0.5克。
　　2、冬瓜枯萎病  实行3—5年轮作；用黑籽南瓜或南砧1号作砧木嫁接；移栽时少伤根；田间不宜大水漫灌；育苗床可用50%多菌灵可湿性粉剂，或50%甲基托布津粉剂掺细土撒在畦面；整地或定植前，每666.7平方米用50%多菌灵4千克撒在地面并翻入土壤中，进行土壤消毒。发病初期，或定植后和结瓜前，用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液，或50%甲基托布津400倍液，或30%DT杀菌剂350倍液，或10%双效灵水剂200倍液灌根，每株200毫升，10天1次，连续2—3次。
　　蚜虫、白粉虱防治参考西葫芦虫害防治。
　　（六）采收
　　采收嫩瓜为主，当瓜重达1—1.5千克，开花后约30天即可采收。第一瓜适当早采，以促进后期瓜的生长。

　　茄果类蔬菜
　　一、番茄越冬茬栽培技术规范
　　山东省地方标准日光温室（冬暖大棚）越冬茬番茄栽培技术规范
　　1、范围
　　本标准规定了日光温室（冬暖大棚）番茄越冬茬栽培的品种选择，育苗技术，温光、水肥、整枝等管理及病虫害防治措施。
　　本标准适用于日光温室（冬暖大棚）栽培条件下，每666.7平方米（亩）产量1.0万千克左右的越冬茬番茄栽培。
　　2、品种
　　越冬茬番茄栽培宜选择抗病（叶霉病、灰霉病、病毒病、早疫病、晚疫病等）、高秧、丰产、大果型、品质优良、较耐贮运的中晚熟粉红果或红果品种，如毛粉802、L402、以色列R144等。
　　3、育苗
　　3.1  播种期
　　适宜播种期为8月中、下旬。
　　3.2  浸种催芽
　　在容器内用50—55℃水浸种，搅拌至30℃后浸泡3—4小时，再用500倍高锰酸钾浸种20—30分钟，或用10%磷酸三钠浸种10—15分钟。注意淘洗干净种子所带药液。然后置于25—28℃条件下催芽。
　　3.3  苗床与培养土
　　可作高畦并采用遮阳网等遮荫、防雨、防蚜育苗。
　　调制营养土：1/3充分腐熟的圈肥，2/3无病原物熟土，拍细、过筛；每立方米培养土中，加磷酸二铵1千克，草木灰5千克，或氮、磷、钾复合肥2千克；再均匀掺入50%多菌灵80克。
　　3.4  播种
　　60%的种子出芽即可播种。播种前后，苗床及周围严密喷药防治蚜虫等。
　　3.5  苗床管理
　　白天高温天气，要进行遮荫，床温不宜超过30℃，雨天加盖薄膜防雨。育苗期间注意不使夜温过高。
　　为防止幼苗徒长，2片真叶期喷一遍1000毫克/千克的助壮素。
　　3.6  分苗
　　2—3片真叶分苗。将幼苗分入事先调制好营养土的分苗床，行距12厘米，株距12厘米；也可分入直径10—12厘米的营养钵中。
　　分苗后缓苗期间，午间适当遮荫，白天床温25—30℃，夜间18—20℃。缓苗后，白天25℃左右，夜间15—18℃。定植前数天，适当降低床温锻炼秧苗。4—5片叶再喷一遍1000毫克/千克的助壮素。
　　当选用毛粉802品种时，在分苗过程中，应将有毛、无毛植株分别集中分苗，将来分片定植，以便于管理。
　　3.7  苗期防病
　　苗期可喷1—2次杀菌剂，预防病害（200—250倍波尔多液是适宜的保护药剂，即1:1:200—250）。
　　4、定植
　　4.1  施肥、整地
　　定植前15—20天，每666.7平方米施5立方米腐熟优质有机肥，50—60千克氮、磷、钾复合肥、100千克过磷酸钙，施肥后深耕耙平。
　　4.2  栽培方式与定植
　　越冬茬番茄栽培，采取大小行、小高畦方式。即南北向畦，大行距80—90厘米，小行距60—70厘米。先作成平畦。每畦栽两行，株距30—35厘米，每666.7平方米定植2500—3000株。
　　9月下旬—10月上旬定植。栽苗后，浇透水，地面干燥后划锄，7—10天后，深中耕并向植株覆土形成小高畦，然后覆盖地膜。
　　5、冬前及越冬期间管理
　　5.1  缓苗前后
　　注意覆盖好薄膜，白天室温28—30℃，夜间17—20℃，地温不低于20℃，以促进缓苗。
　　缓苗后，适当降低室温，白天22—26℃，夜间15—18℃。可喷施1—2次1000毫克/千克的助壮素，防止植株旺长。单干整枝，及时抹杈、绑秧。此期间控制浇水，可掀开地膜中耕，以促根控秧。
　　5.2  第一花序坐果前后
　　为防止低温引起落花落果，可用30毫克/千克的防落素喷花。果坐住后，适当疏花疏果，每个果穗留3—4个果。
　　第一花序的果似核桃大时，于高畦中间膜下浇水，每666.7平方米随水冲施尿素15千克（或冲施腐熟的豆饼水等），尽量浇透，越冬期间控制浇水。
　　5.3  温、光等管理
　　及时揭盖草苫，尽量延长光照时间；阴雪天气，也要进行揭盖，令植株接受散射光。室内温度，白天20—30℃，夜间13—15℃，最低夜温不低于8℃。晴天，午间温度达30℃时，可用天窗通风。
　　5.4  二氧化碳施肥
　　越冬期间室温偏低，通风量少，室内若有机肥施用不足，会发生二氧化碳亏缺。为此，晴天上午9—11时，可实行二氧化碳施肥，适宜浓度为600—800毫克/千克。
　　5.5  病虫害防治
　　在病虫害化学防治中，要选用高效、低毒、低残留农药，严格执行安全间隔期。喷布虫螨克、乐斯本等药剂，防治蚜虫、白粉虱、潜叶蝇等害虫。采用速克灵、百菌清烟薰剂（或粉尘剂）等交替使用，防治叶霉病、灰霉病、早疫病、晚疫病等病害。
果实处于变色期后，根据市场需要及时采收。
　　6、越冬后管理
　　6.1  温、光管理
　　2月中旬以后，随日照时数逐渐增加，适当早揭草苫、晚盖草苫，尽量延长植株见光时间。注意清洁薄膜，增加射入的光照。要注意及时进行通风，晴天时，白天室温上午25—28℃，下午25—20℃，上半夜15—20℃，下半夜13—15℃。阴雨天，白天室温25—20℃，夜间10—15℃。
　　6.2  肥水管理
　　2月中旬至3月中旬，15天左右浇一次水，可配合冲施腐熟的豆饼水（每次666.7平方米用豆饼50—70千克），或每666.7平方米冲施氮、磷、钾复合肥20千克。3月中旬以后，7—10天浇一水，浇2次水须追肥1次，每次666.7平方米施磷酸二铵15—20千克。
　　6.3  病虫害防治
　　定期喷施速克灵、灰霉克、百菌清、代森锰锌等药剂防治叶霉病、灰霉病，早、晚疫病，及时喷药防治虫害，农药中，可酌加尿素（0.3%—0.5%)、磷酸二氢钾（0.2%）或其他叶面肥。喷杀虫剂7天后方可采收。
　　6.4  整枝
　　及时整枝、抹杈，吊秧绑蔓防倒伏，老叶、黄叶、病叶及时摘除，改善通风透光条件。一般于5月下旬至6月上旬拉秧。

　　二、茄子越冬茬栽培技术规范
　　山东省地方标准日光温室（冬暖大棚）越冬茬茄子栽培技术规范
　　1、范围
　　本标准规定了日光温室（冬暖大棚）茄子越冬茬栽培的品种选择，育苗，温、光、水、肥等管理及病虫害防治措施。
本标准适用于日光温室栽培条件下，每666.7平方米（亩）产量1.0万千克左右的越冬茬茄子栽培。
　　2、品种
　　日光温室越冬茬茄子栽培宜选择较耐寒、较耐弱光、抗病、丰产、果实商品品质好（果形、色泽符合市场需求）、食用品质好（尤其是种子少，不易老熟）的品种。目前适于日光温室越冬茬栽培的品种主要有青选长茄、94—1、吉茄1号、济杂长茄1号、黑山长茄等。
　　3、育苗
　　3.1  播种期
　　适宜播期为7月中、下旬。
　　3.2  浸种催芽
　　在容器内用70—80℃的热水浸泡种子，种子投入热水后不断搅拌，待水温降至30℃时，静置浸泡7—8小时。用清水搓洗净种子上的粘液。从水中捞出种子摊开晾10—20分钟，使种子表面水分散失后，用洁净的湿布包好，于27—30℃下催芽。催芽期间，可用30℃左右的温水淘洗1—2次，稍晾后继续催芽。
　　3.3  苗床
　　在地势较高，排、灌方便的地块建苗床。苗床上须插拱架，播种后至出真叶前，拱架上用遮阳网覆盖，以防强光、高温灼伤幼芽；雨前覆盖薄膜防雨。9月下旬，夜间温度达不到15℃，应覆盖薄膜。
　　3.4  培养土
　　用1/3充分腐熟的圈肥，2/3无病原物熟土，混合过筛作培养土；每立方米培养土中，加氮、磷、钾复合肥1.5千克，磷酸二铵1千克；再均匀掺入50%多菌灵80克。
　　3.5  播种
　　60%种子发芽即可播种。苗床浇足底水后，均匀撒播，每平方米播种子2—3克，播后盖细土1—1.5厘米。
　　3.6  苗床温度管理
　　白天温度25—30℃，夜间17—20℃。
　　3.7  分苗
　　3片真叶分苗。可将幼苗分入营养钵中，营养钵直径10—12厘米，每钵1苗。分苗后缓苗期间，午间适当遮荫；缓苗后，宜使秧苗多见光，即白天揭开棚膜，夜间再盖上。白天温度25—30℃，夜间17—20℃，促进秧苗健壮生长。
　　4、定植
　　4.1  施肥、整地
　　9月上、下中旬施肥、整地，每666.7平方米施腐熟的优质圈肥5—7立方米，混施过磷酸钙100千克，施肥后深翻30厘米，整平、耙细，并浇水造墒。
　　4.2  栽植方式
　　采用起垄栽培。按大行距80厘米、小行距60厘米起垄，垄高15厘米。起垄前，每666.7平方米于垄底撒施氮、磷、钾复合肥60—80千克。
　　4.3  定植
　　于9月下旬至10月上旬定植。老日光温室在定植前要进行室内消毒。方法是：按每立方米空间用硫磺5克，加80%敌敌畏0.1克和锯末20克混合后点燃。密闭薰蒸一昼夜，再打开通风口放风（薰蒸前先封好薄膜）。
　　定植时，茄苗7—9片真叶，门茄花现蕾。定植株距35厘米，可在垄上开沟、浇水，放苗坨，每666.7平方米2500株左右。水渗下后封沟。定植后整理垄面，并覆盖地膜。
　　5、冬前及越冬期间管理
　　5.1  缓苗前后管理
　　定植后缓苗期间，一般不通风。白天室温25—35℃，夜间17—22℃，地温不低于22℃，以促进缓苗。
　　缓苗后适当降低室温，白天23—28℃，夜间18—15℃。缓苗水若浇的不足，室温又较高时，可选好天，于垄一侧开沟浇水。浇水后，注意加强通风。
　　5.2  门茄花坐果前后管理
　　带大蕾定植的壮苗，定植后15天左右可开花。门茄开花前后，适当控制水分，防止植株生长过旺而影响坐果。此期间，应将门茄花以下的侧芽抹去。门茄似核桃大小时，于垄的另一侧开沟，每666.7平方米施尿素20千克，并浇水，水渗下后覆土封沟，盖好地膜。
　　中晚熟品种采用双干整枝，多余侧枝及时抹去。冬季须用30毫克/千克的防落素喷化，防止落花落果。
　　5.3  温、光等管理
　　整个越冬期间，要注意保持较高的室温，白天25—30℃的室温力求保持5小时以上；若午间室温达到32℃，可进行通风，下午室温降至25℃时，及时关闭通风口。夜间加强保温，严寒天气，适当增加覆盖物，保持20—15℃，最低夜温不低于12℃。
　　根据天气情况，及时揭盖草苫等不透明覆盖物，尽量延长光照时间。注意清洁薄膜，保持较高的透光率。阴雪天气，也要适当揭苫，令植株见散射光。
　　5.4  二氧化碳施肥
　　越冬期间，室温偏低，通风少，若有机肥施用不足，室内会发生二氧化碳亏缺。为此，晴天上午9—11时，可进行二氧化碳施肥，适宜浓度为600—800毫克/千克。
　　5.5  病虫害防治
　　在喷布化学农药防治病虫害时，要选用高效、低毒、低残留农药，并严格用药间隔期。喷布虫螨克、克螨特乳油等药剂，严格防治蚜虫、白粉虱、红蜘蛛、茶黄螨、潜叶蝇等害虫。喷布甲霜灵锰锌、克露等药剂，或采用速克灵、百菌清烟薰剂（或粉尘剂）等，防治茄子褐纹病、绵疫病等病害。
　　6、越冬后管理
　　6.1  温、光管理
　　2月中旬以后，随日照时数增添加，适当早揭苫，晚盖苫，增加植株见光时间。注意清洁薄膜，增加光照。根据天气和室内温度变化，通过通风口的打开和关闭，控制好室内温度。白天上午室温27—32℃，下午27—22℃，上半夜22—17℃，下半夜17—15℃。阴雨天，白天室温27—22℃，夜间17—13℃。
　　6.2  肥水管理
　　前期（指2月中—3月中旬），每12—15天浇水一次，每次浇水配合冲施腐熟的豆饼水，每次666.7平方米用豆饼50—60千克；间隔冲施速效氮肥一次，每次666.7平方米用尿素10千克。3月中旬以后，每7—8天浇一水，每两次浇水666.7平方米施磷酸二铵15—20千克。
　　6.3  病虫害防治
　　定期喷药防治绵疫病、褐纹病等病害。注意喷杀虫药剂，防治红蜘蛛、茶黄螨等虫害。喷药时，注意酌加尿素、磷酸二氢钾（各0.2%—0.3%）进行叶面追肥，或喷施其他叶面肥。
　　6.4  整枝、去老叶
　　根据室内植株叶量情况，按照双干整枝的要求，及时将多余的侧枝、多余花果摘除。对植株基部老叶、黄叶、病叶也须及时摘除，以改善通风透光条件。植株若有倒伏现象，可采用吊秧措施。
　　果实达商品成熟时要及时采收。喷布杀虫剂7天后，方可采收。

　　三、青椒越冬茬栽培技术规范
　　山东省地方标准日光温室（冬暖大棚）越冬茬青椒栽培技术规范
　　1、范围
　　本标准规定了日光温室（冬暖大棚）越冬茬青椒（即以嫩果为产品的辣、甜椒）栽培的品种选择，育苗，温、光、水、肥等管理及病虫害防治措施。
　　本标准适用于日光温室栽培条件下，每666.7平方米（亩）产量6000—8000千克的越冬茬青椒栽培。
　　2、品种
　　选用寿光羊角黄、苏椒5号、湘研11号等辣椒品种；农大40、甜杂6号等甜椒品种。
　　3、育苗
　　3.1  播种期
　　7月上、中旬播种育苗。
　　3.2  播种量
　　每666.7平方米（亩）用种量75—100克，需播种床8—10平方米。
　　3.3  播前准备
　　3.3.1  浸种消毒
　　播种前将种子用清水漂去秕籽，搓洗净种子表面的粘液，捞出后放在55—60℃的水中，不断搅拌，当水温降到30—35℃时，停止搅拌，浸泡5—6小时后捞出，摊开，稍晾后催芽。
　　3.3.2  催芽
　　净浸过的种子放在28—30℃温度下催芽，每天淘洗一次，略晾后继续催芽。经3—4天，有50—60%的种子出芽时，即可播种。
　　3.3.3  播种床营养土配制
　　大田或葱蒜地表土6份，腐熟马粪或其它腐熟圈肥3份，腐熟大粪干1份，过筛后每立方米加入氮、磷、钾复合肥1.5千克，草木灰5千克，50%多菌灵80克，混合均匀。
　　3.3.4  苗床准备
　　采用中拱棚内高畦育苗。准备好防雨薄膜和遮阳网。
　　3.4  播种
　　播种前浇足底水，撒播种子后覆土1.0—1.5厘米。保持苗床白天温度25—30℃，夜间15—20℃ 。
　　3.5 苗期管理
　　播种苗床中午前后阳光强时用遮阳网覆盖降温，雨前要用塑料薄膜覆盖防雨。3—4片真叶时用营养钵或营养土块分苗，每钵（土块）两株或1株苗。分苗后仍需注意防雨和防高温。
　　3.6  壮苗标准
　　日历苗龄50—60天，苗高15—18厘米，有9—13片叶，茎节间短而粗壮，叶色浓绿，门椒花已现蕾。
　　4、定植
　　4.1  整地、施肥、作垄
　　每666.7平方米（亩）施用优质圈肥5—7立方米，深翻30厘米，整平作垄。采用南北向大小行小高垄，大行距70厘米，小行距50厘米。先按垄距开沟，再每666.7平方米（亩）施用腐熟鸡粪2500千克，过磷酸钙50千克，硫酸钾10—20千克，施入沟内与土混合，再作垄，垄底宽40厘米，高10—15厘米。定植前10—15天，日光温室覆盖薄膜，并进行灭菌消毒。
　　4.2  定植
　　垄上开沟放水，按株（穴）距30—40厘米栽植，待水渗下后封沟，将垄面整细后，覆盖地膜。每666.7平方米栽植2700—3700株（穴）
　　5、  定植后管理
　　5.1  温度管理
　　定植后缓苗阶段，盖严薄膜，白天保持室温25—30℃，夜间16—20℃。缓苗后至深冬前，白天温度控制在23—27℃，夜间15—17℃，白天室温达25℃时要进行通风。10月20日前后上草苫，草苫的揭盖以温度为依据，若夜温过高，可早揭晚盖草苫；12月下旬至2月上旬，注意加强保温，白天温度达30℃时开天窗通小风，夜间室内最低温度保持在12℃以上；2月中旬以后，逐渐加大通风量，晴天中午室内气温不超过32℃。当室外夜间最低温度达15℃以上时要昼夜放风。高温季节，要利用顶窗、前立窗和后窗通风。
　　5.2  放水
　　定植时浇足底水，缓苗期可不浇水。深冬季节植株表现有缺水现象时，在小行间于地膜下浇水，浇水量要小，每15天左右一水。2月中旬以后，浇水次数逐渐增加，10—12天浇一次水。4月中旬以后，每7—8天浇一次水，且浇水量要充足。
　　5.3  追肥
　　门椒坐住后，结合浇水追一次肥，每666.7平方米施尿素15千克。进入盛果期，结合浇水每隔20天左右追肥一次，每次每666.7平方米施用磷酸二铵15—20千克和硫酸钾10千克。结合喷药可用0.2%的磷酸二氢钾进行叶面追肥。
　　5.4  保花保果
　　门椒开花时，为防止落花落果，用30—40毫克/千克防落素等处理花朵。
　　5.5  整枝
　　门椒坐果后将门椒以下的侧枝全部去掉，结果后期摘除植株底部的老叶、黄叶、病叶，并疏掉无效技。
　　6、防治病虫害
　　常见病害是病毒病、炭疽病、日烧病等；虫害有蚜虫、白粉虱、茶黄螨、潜叶蝇等。在病虫害化学防治中，要选用高效、低毒、低残留农药，严格执行安全间隔期。
　　病毒病以防蚜为主；炭疽病可用炭疽福美，或托布津、百菌清进行防治，发病盛期，每隔5—7天喷一次，连喷2—3次；虫害可用功夫、乐斯本、虫螨克、溴氰菊酯等药剂防治。
　　7、采收
　　果实长大，果皮较硬而有光泽时进行采收。采收前7天，不要喷布杀虫剂。

　　豆类蔬菜
　　一、菜豆越冬茬栽培技术规范
　　山东省地方标准日光温室（冬暖大棚）越冬茬菜豆栽培技术规范
　　1、范围
　　本标准规定了日光温室（冬暖大棚）菜豆越冬茬栽培的品种选择，育苗、温、光、肥、水等管理及病虫害防治措施。
本标准适用于日光温室栽培条件下，每666.7平方米（亩）产量3000千克左右的越冬茬菜豆栽培。
　　2、品种
　　越冬茬栽培应选择耐低温，耐弱光，结荚节位低，产量高的品种，如绿龙、丰收1号、棚架豆2号、黄县八寸、老来少等菜豆品种。
　　3、育苗
　　3.1  播种期
　　越冬茬栽培的适宜播种期为9月下旬至10月上旬。
　　3.2  精选种子
　　选择有光泽、籽粒饱满、无病斑、无虫伤、无霉变的种子。播种前晒种1—2天，以提高发芽势和发芽整齐度。
　　3.3   浸种与催芽
　　将选好的种子放入25—30℃的温水中，浸泡2小时，然后捞出进行催芽。为避免烂种，须采取湿土催芽，即将育苗盘底先铺一层薄膜，后在其上撒5—6厘米厚的细土，用水淋湿，将种子均匀地播在细土上，再覆盖1—2厘米细土，然后盖一层薄膜保温保湿。在20—25℃条件下，约3天可出芽。
　　3.4  播种
　　采用营养钵育苗，芽长1厘米左右时播种。每钵播两粒发芽的种子，播后盖湿润细土2厘米厚。
　　3.5  苗期管理
　　播种后苗床覆盖塑料薄膜，苗床白天温度控制在20—25℃，夜间15—18℃。若发现幼苗徒长时，应降低床温，并控制浇水。播种后25天左右，幼苗长出第二复叶时定植。
　　4 、定植
　　4.1  施肥、整地、作畦
　　定植前施足基肥，一般每666.7平方米施用腐熟的有机肥4—5立方米，配合施用氮、磷、钾复合肥35—50千克。将肥料撒匀，深翻30厘米，耙细整平后南北向作成1.2—1.3米宽的平畦。作畦后日光温室扣薄膜，高温闷棚3—4天。
　　4.2  定植
　　选晴天栽植。每畦栽两行，穴距25—30厘米，每穴栽双株，每666.7平方米栽植6800—7500株。开沟水稳苗栽植，或采用开穴点浇水栽植。定植后整平畦面，覆盖地膜。
　　5、定植后管理
　　5.1 前期管理
　　定植缓苗后至开花前，适当控制浇水，须进行2—3次中耕，以促根控秧。为促进菜豆花芽分化，白天保持室内气温20—25℃，夜间12—15℃。白天气温超过25℃时及时通风
　　5.2  抽蔓期管理
　　抽蔓期追施一次速效氮素化肥，每666.7平方米追施尿素10—15千克，追肥后浇一次水。接近开花时要控制浇水，做到浇荚不浇花。为防止菜豆茎蔓互相缠绕和倒伏，要及时搭架。日光温室栽培宜用吊绳进行吊蔓栽培。
　　5.3 开花结荚期管理
　　此期间要维持白天室内气温20—27℃，夜间15—18℃。严寒天气，草苫早揭早盖，保持有较高的夜温，不低于12℃。当嫩荚坐住后，结合浇攻荚水，每666.7平方米冲施尿素10—15千克。之后每采收两次，追施一次速效肥，一般7天左右采收一次，采收后每666.7平方米追施磷酸二铵或氮、磷、钾复合肥20千克，或速效化肥与腐熟的人粪尿交替追施。每次追肥后随即浇水。但是，冬季在阴冷天气和阴天前不能追肥和浇水。
　　早春阴雨天时，要注意争取使植株多见散射光，并坚持在中午通小风。久阴初晴时，为防止叶片灼伤，要适当遮荫，待植株适应后再大量见光。
　　6 、病虫害防治
　　菜豆的主要病害有炭疽病、锈病等。在病虫害化学防治中，要选用高效、低毒、低残留农药，并严格执行安全间隔期。
　　炭疽病：发病初期及时喷洒炭疽福美、百菌清、代森锌等药剂防治，每7—10天一次。
　　菜豆锈病：可选用萎锈灵乳油，或用硫磺悬浮剂，或多硫悬浮剂喷雾，每5—7天一次，连喷2—3次。
　　虫害有蚜虫、潜叶蝇等，可用虫螨克、乐斯本等药剂防治。
喷杀虫剂7天后方可采收。
　　二、日光温室冬春茬豇豆栽培技术规程
　　（一）品种选择
　　冬春茬豇豆栽培宜选用长势强、分枝性弱、熟性早、抗逆性强，优质、丰产，对光周期不敏感的品种，如之豇28—2、青丰豇豆、三尺绿等。
　　（二）播种育苗
　　1、播种期    适宜播种期为11月中、下旬。
　　2、营养土配制    用无病菌的肥沃田土6份、腐熟优质圈肥4份，然后加过磷酸钙0.1%、草木灰0.1%、40%敌百虫可湿性粉剂适量混匀。营养土装入营养钵中或填入苗床切成营养土块。
　　3、精选种子    选择有光泽、无虫伤、无霉烂、饱满的种子。播种前晒种1—2天，以提高发芽势和发芽整齐度。
　　4、浸种与催芽    将选好的种子放入30℃的温水中，浸泡2小时，然后捞出进行催芽。为避免烂种，宜采取湿土催芽，即将育苗盘底先铺一层薄膜，后在其上撒5—6厘米厚的细土，用水淋湿，将种子均匀地播在细土上，再覆盖1—2厘米细土，然后盖一层薄膜保温保湿。在25—30℃条件下，约3天可出芽。
　　5、播种
芽长1厘米左右时播种，每钵播3—4粒发芽的种子，播后覆盖细土2厘米。覆盖地膜保墒、保温，促进幼芽出土。
　　6、苗期管理    播种后苗床覆盖塑料薄膜。苗床白天温度控制在25—30℃，夜间不低于18℃。幼苗出土后，苗床白天温度控制在23—28℃，夜间15—18℃。10天后开始间苗，每个营养钵或营养土块内留苗2—3株。定植前炼苗，白天20—25℃，夜间13—15℃。播种后25天左右，幼苗长出第二复叶时定植。
　　（三）定植
　　1、施肥、整地、作畦  定植前施足基肥，一般每666.7平方米施用腐熟的有机肥8000千克、过磷酸钙80—100千克、硫酸钾50千克。将肥料撒匀，深翻30厘米，耙细整平后作成1.2—1.5米宽的平畦。作畦后高温闷棚4—5天。
　　2、定植  选晴天栽植。每畦栽两行，穴距30厘米，每穴2—3株。开沟水稳苗栽植，或采用开穴点浇水栽植。定植后整平畦面，覆盖地膜。
　　（四）定植后管理
　　1、前期管理  定植后3—5天内不通风，白天保持室内气温25—30℃，超过30℃时可短时通风，夜间17—20℃。适当控制浇水，促进根系生长。此期正处于严冬，如果室内温度达不到要求，可在温室内加小拱棚保温。
　　2、抽蔓期管理  白天气温控制在23—28℃，夜间15—18℃，防止徒长。可选好天追施一次速效氮素化肥，每666.7平方米追施尿素10—15千克，追肥后浇一次水。接近开花时要控制浇水，做到浇荚不浇花。为防止豇豆茎蔓互相缠绕和倒伏，要及时搭架。日光温室栽培除用竹竿支架外，可用吊绳进行吊蔓栽培。
　　3、开化结荚期管理  此期间要维持白天室内气温28—32℃，夜间17—20℃，不低于15℃。当嫩茎坐住后，结合浇攻荚水，每666.7平方米冲施尿素10—15千克。之后每采收两次，追施一次速效肥，一般7天左右采收一次，采收后每666.7平方米追施磷酸二铵或氮、磷、钾复合肥20千克，或速效化肥与腐熟的人粪尿交替追施。每次追肥后随即浇水。早春阴雨天时，要注意争取使植株多见散射光，并坚持在中午通小风。久阴初晴时，为防止叶片灼伤，要适当遮荫，或分步拉开草苫，待植株适应后再大量见光。
　　主蔓爬到架顶或绳顶后，及时对主蔓进行摘心，以后下部侧枝发出后留花序摘心，促进二次结果。在盛收期分期摘除植株下部老叶，以减少营养消耗，促进养分向上部秧蔓、豆荚供应。
　　（五）采收
　　豇豆开花后12—14天，豆荚长至该品种的标准长度，荚果饱满柔软，子粒未显露时采收。
　　（六）病虫害防治
　　豇豆的主要病害有疫病、锈病、白粉病等。在病虫害化学防治中，要选用高效、低毒、低残留农药，并严格执行安全间隔期。
　　疫病  发病初期喷洒杀毒矾、甲霜灵、乙膦铝、瑞毒铜等，或用瑞毒锰锌、甲霜灵等灌根1—2次。
　　锈病  可选用萎锈灵乳油、硫磺悬浮剂、多硫悬浮剂等喷雾，每5—7天一次，连喷2—3次。
　　白粉病  选喷瑞毒铜、硫磺悬浮剂、粉锈宁、福星等，或用百菌清烟雾剂进行熏蒸。
　　虫害有蚜虫、潜叶蝇等，可用虫螨克、乐斯本等药剂防治。豆野螟，选用杀灭菊酯、杀螟松、灭杀毙等药剂防治。

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