| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 消费指南 >> 行业标准 >> |
| ||
| 桂圆干辐照杀虫防霉工艺 | |||
|
| |||
【浏览次数：】【日期：2006-8-1】【作者：不祥】【转载自：益农网】 | |||
|
1 范围 本标准适用于桂圆干辐照杀虫、防霉变的工艺和要求。 本标准适用于包装桂圆干辐照杀虫、防霉。 2 引用标准 下列标准所包含的条文，通过本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。 GB 16325－1996 干果食品卫生标准 GB／T 18524－2001 食品辐照通用技术要求 3 定义 本标准采用下列定义。 3．1 桂圆干（龙眼干） dried longan 新鲜成熟的桂圆经脱水加工成的干品。 3．2 最低有效剂量 minimum effective dose 为达到辐照目的所需工艺剂量下限值。本标准中指达到杀虫、防霉变目的的最低剂量。 3．3 最高耐受剂量 maximum tolerance dose 不影响被辐照产品质量的工艺剂量上限值。本标准中指不影响桂圆干品质的最高剂量。 4 辐照前要求 4．1 桂圆干 应符合GB 16325的要求，水分含量要求应≤25％。 4．2 包装 为防止虫、霉再次感染，应采用双层包装，内层应选用食品级、耐辐照、保护性的材料密封包装，外盒应选用耐压的聚丙烯硬盒，用防潮胶带封口。 包装材料按GB／T 18524—2001中附录B的要求。 4．3 辐照时期 经包装后的桂圆干必须在10天内进行辐照处理。 5 辐照 5．1 辐照装置和管理 按GB／T 18524—2001中第4章执行。 5．2 工艺剂量 以杀虫为目的的最低有效剂量为0．4 kGy，以防霉变为目的的最低有效剂量为6．0kGy，最高耐受剂量为9．0kGy。 6 辐照后贮运 辐照后的桂圆干贮存运输应符合食品贮存运输的要求，不应造成二次污染。 7 辐照后的质量 按照本标准加工的桂圆干的感官品质同辐照前。以杀虫为目的的辐照后不得检出活虫及活虫卵。以防霉为目的辐照后无霉变出现。其取样检验按GB 16325要求进行。 8 重复辐照 按照GB／T 18524—2001中第8章执行，允许重复照射但其累积剂量不得高于最高耐受剂量。 9 标识 按GB／T 18524—2001中第7章执行。 10 保质期 贮藏在通风、干燥、清洁的普通干果食品库中，其杀虫防霉变有效期为一年。 | |||
|
访客评论： |
