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| 美国加工用蓝莓的质量标准 | |||
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【浏览次数：】【日期：2006-8-1】【作者：不祥】【转载自：益农网】 | |||
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美国加工用蓝莓的质量标准 美国农业部 农业市场营销服务 水果蔬菜局 新鲜产品分局 1950年8月5号起生效 （1997年1月修订） 美国加工用蓝莓的质量标准[1] 概要 51．2025 概要 等级 51．2026 美国一级 51．2027 美国二级 51．2028 美国三级 无级别 51．2029 无级别 定义 51．2030 其它品种的莓 51．2031 丛 51．2032 大茎 51．2033 其它杂质 51．2034 明显不成熟的莓 51．2035 损伤 51．2036 严重损伤 51．2037 枯萎造成的非常严重的损伤 概述 §51.2025 概述 这些标准适用于含有大量小种子的越橘类，而不适用于那些含有10粒多刺大种子的越橘类。 等级 §51.2026 一级 美国一级应无虫果，无其它品种莓，无丛、大茎、叶子和其它杂质，没有未熟和由于霉菌、腐烂、枯萎、泥土、过熟或其它原因造成损伤的莓。 (a) 考虑到处理导致的不同损伤，半品脱的样品允许下列等级缺陷公差： (b) 总数不超过5片叶子，无其它杂质，不超过20个未成熟的莓，没有丛和大茎，不超过3枚不是蓝莓的浆果。大杂质不在公差容许内。 §51.2027 二级 美国二级除无枯萎、过熟造成的严重损伤，相应增加其公差范围外，其它均达到美国一级要求： （a）考虑到处理导致的不同损伤，半品脱的样品允许下列等级缺陷公差： （b）总数不超过15片叶子，无其它杂质，不超过40个未成熟的莓，没有丛和大茎，不超过5枚其它的莓。不能有大的杂质。 §51.2028 三级 美国三级除没有过熟造成的损伤，没有枯萎导致的严重损伤，且相应增加其公差范围之外，其它都符合美国一级要求： (a)考虑到处理导致的损伤，半品脱的样品允许下列缺陷公差： (1)总数不超过20片叶子，无其它杂质，不超过70个未成熟的莓，没有丛和大茎，不超过12枚不是蓝莓的浆果。不能有大的杂质。 无级别 §51.2029 无级别 是指不是按照上面所述分级标准分类的蓝莓。术语“无级别” 指不是这些标准里的等级，表示没有利用已有的等级标准。。 定义 §51.2030 其它种类的莓 其它种类的莓是指御膳橘、蔓越橘或其它不属于越橘类的莓。 §51.2031 丛 丛是指三个或更多的细枝附着在主干上，上面有或没有莓。细枝就是有单果附着在主干上的那些小茎。 §51.2032 大茎 大茎是指茎，而不是细枝，其长度超过1/4英寸。 §51.2033 其它杂质 其它杂质是指棍、石块、苔或其它外来杂质，除了泥土和叶子。 §51.2034 明显未成熟的莓 明显未成熟的莓是指果实呈现出绿色或是由于未成熟而呈现的白色。 §51.2035 损伤 损伤是指从本质上影响蓝莓外观或是加工质量的伤害和缺陷。下列各项属于损伤： (a) 枯萎 在任何一批蓝莓中，按体积计算，超过1/4的蓝莓出现枯萎、干瘪、起皱。 (b) 泥土 在正常的清洗过程中不能从蓝莓上去除的泥土。 (c) 过熟 外观黯淡粘着果浆的果实从本质上影响到蓝莓的外观和加工质量。 §51.2036 严重损伤 严重损伤是指严重影响蓝莓外观或是加工质量的伤害和缺陷。下列各项属于严重损伤： (a) 枯萎 在任何一批蓝莓中，按体积计算，超过1/3的蓝莓出现枯萎、干瘪、起皱。 (b) 过熟 外观黯淡粘着果浆的果实严重影响到蓝莓的外观和加工质量。 §51.2037 枯萎导致非常严重的损伤 非常严重的损伤是指在任何一批蓝莓中，按体积计算，超过1/2的蓝莓出现枯萎、干瘪、起皱。 ---------------------------------------------------------------------- [1]遵守这些标准的规定与遵守《美国食品、药品和化妆品法》的规定及其它相关的美国法律法规不矛盾。 | |||
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