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| 无公害食品 李子 | |||
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【浏览次数：】【日期：2006-8-3】【作者：不祥】【转载自：益农网】 | |||
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1、范围 本标准规定了无公害食品李子的要求、试验方法、检验规则和标识。 本标准适用于无公害食品李子。 2、规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方 研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB/T 5009.12 食品中铅的测定 GB/T 5009.15 食品中镉的测定 GB/T 5009.20 食品中有机磷农药残留量的测定 GB/T 5009.38 蔬菜、水果卫生标准的分析方法 GB/T 5009.105 黄瓜中百菌清残留量的测定方法 GB/T 5009.146 植物性食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留的测定 GB/T 8855 新鲜水果和蔬菜的取样方法 3、要求 3.1 感官指标 应符合表1的规定。 表1 无公害食品李子的感官指标 项 目 指 标 新鲜度 新鲜，清洁，无异常外来水分 病、虫、腐烂 无 果形 具有本品种的基本特征 色泽 具有本品种成熟时固有的色泽 风味 具有本品种特有的风味，无异常气味 果面缺陷 果面无明显缺陷 3.2 安全指标 应符合表2的规定 表2 无公害食品李子安全指标 单位为毫克每千克 序号 项目 指标 1 铅 (以Pb计) ≤0.2 2 镉 (以Cd计) ≤0.03 3 多菌灵（carbendazim） ≤0.5 4 百菌清 (chlorothalonil) ≤1.0 5 氰戊菊酯 (fenvalerate) ≤0.2 6 氯氰菊酯（cypermethrin） ≤2.0 7 氯氟氰菊酯（cyhalothrin） ≤0.2 8 敌敌畏（dichlorvos） ≤0.2 注：根据《中华人民共和国农药管理条例》，禁用农药不得在无公害食品李子的生产中使用。 4、试验方法 4.1 感官指标 每件样品随机抽取李子果实50个置于自然光下，用目测法检验新鲜度、病虫腐烂、果形、色泽、果面缺陷，病虫腐烂症状不明显而有怀疑者，应剖开检测；用鼻嗅法及味觉法检验风味。 每批受检样品抽样检验时，对有缺陷的果实做记录。不合格率以ω计，数值以％表示，按公式(1)计算： ω = n/N×100 ……………………………………… (1) 式中： n——有缺陷的果数； N——检验李子果实的总个数。 计算结果精确到小数点后一位。 4.2 安全指标 4.2.1 铅 按 GB/T 5009.12 规定执行。 4.2.2 镉 按 GB/T 5009.15 规定执行。 4.2.3 多菌灵 按 GB/T 5009.38 规定执行。 4.2.4 百菌清 按 GB/T 5009.105 规定执行。 4.2.5 氰戊菊酯、氯氰菊酯、氯氟氰菊酯 按 GB/T 5009.146 规定执行。 4.2.6 敌敌畏 按 GB/T 5009.20 规定执行。 5、检验规则 5.1 检验分类 5.1.1 型式检验 型式检验是对产品进行全面考核，即对本标准规定的全部要求进行检验。有下列情形之一者应进行型式检验： a)申请无公害农产品标志； b)有关行政主管部门提出型式检验要求； c)前后两次抽样检验结果差异较大； d)人为或自然因素使生产环境发生较大变化。 5.1.2 交收检验 每批产品交收前，生产单位或收货单位应进行交收检验。交收检验内容包括感官和标识。检验合格后附合格证方可交收。 5.2 组批 田间以同一产地、同一品种、同一栽培管理方式、同期采收的为一组批；市场以同一产地、同一品种的为一组批。 5.3 抽样方法 按 GB/T 8855 规定执行。以一个检验批次为一个抽样批次。抽取的样品必须具有代表性，应在全批货物的不同部位随机抽取，样品的检验结果适用于整个检验批次。 5.4 判定规则 5.4.1 每批受检样品的感官指标平均不合格率超过5％，或其中任一件样品的不合格率超过10％，则判定该批产品为不合格产品。 5.4.2 安全指标中有一项指标检验不合格，则判定该批产品为不合格产品。 6、标识 应标明产品名称、品种名称、生产单位、详细地址、净重、包装日期、执行标准代号等。标识上的字迹应清晰、完整、准确。 | |||
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