| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 消费指南 >> 行业标准 >> |
| ||
| 食品用芦荟制品(1) | |||
|
| |||
【浏览次数：】【日期：2006-8-3】【作者：不祥】【转载自：益农网】 | |||
|
前言 本标准参考了九十年代末国际芦荟科学协会（IASC）的芦荟制品标准，国际上著名芦荟制品生产厂家（如：美国的A1oecorp公司）的芦荟制品标准，参考了中华人民共和国的有关规定并结合我国的具体情况，在多年对芦荟制品的分析、研究基础上起草、制定的。 本标准由国家轻工业局行业管理司提出。 本标准由轻工业标准化研究所归口。 本标准由北京工商大学、国家科技部中国农村技术开发中心、轻工业标准化研究所负责起草。 本标准主要起草人：张小华、杜海燕、诸淑琴、徐曰恭、焦玉英。 1范围本标准规定了食品用芦荟制品的定义、分类、技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存等要求。 本标准适用于食品用芦荟制品。 2引用标准列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。 GB 2760 1996食品添加剂使用卫生标准 GB／T 2828 1987逐批检查计数抽样程序及抽样表 GB／T 2829 1987周期检查计数抽样程序及抽样表 GB 4789.2 1994食品卫生微生物学检验 菌落总数测定 GB 4789.3 1994食品卫生微生物学检验 大肠菌群测定 GB 4789.4 1994食品卫生微生物学检验 沙门氏菌检验 GB 4789.5 1994食品卫生微生物学检验 志贺氏菌检验 GB 4789.10 1994食品卫生微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB 4789.15 1994食品卫生微生物学检验霉菌和酵母计数 GB／T 5009.11 1996食品中总砷的测定方法 GB／T 5009.12 1996食品中铅的测定方法 GB／T 5009.17 1996食品中总汞的测定方法 GB／T 5009.29 1996食品中山梨酸、苯甲酸的测定方法 3 定义本标准采用下列定义。 3.1芦荟凝胶制品芦荟叶子剥去外皮的薄壁组织，经加工制得的液状产品。 3.2全叶芦荟制品芦荟叶子经加工制得的液状产品。 3.3脱色芦荟制品经脱色处理的芦荟凝胶制品或全叶芦荟制品。 3.4浓缩芦荟制品除去部分水分，按一定比例浓缩的芦荟制品。 按2：l进行浓缩的芦荟制品，称为芦荟凝胶2：l浓缩液（或全叶芦荟2：1浓缩汁）……，以此类推。未浓缩的芦荟制品，称为芦荟凝胶1：l原液（或全叶芦荟1：1原汁）。浓缩的芦荟制品经稀释补充原有水分后具有芦荟凝胶1：1原液（或全叶芦荟1：l原汁）应有的特征。3.5喷雾干燥粉不含填充料的芦荟凝胶制品（或全叶芦荟制品）经喷雾干燥得到的粉状产品。经稀释补充原有水分后具有芦荟凝胶1：l原液（或全叶芦荟1：l原汁）应有的特征。3.6冷冻干燥粉不含填充料的芦荟凝胶制品经冷冻干燥得到的粉状产品，经稀释补充原有水分后具有芦荟凝胶1：1原液应有的特征。3.7芦荟全叶干粉芦荟叶片经脱水处理后，研磨得到的粉。 4产品分类食品用芦荟制品分为两大类：芦荟凝胶制品类（不含芦荟叶外皮部分）、全叶芦荟制品类（包含芦荟叶外皮部分）。 4.1芦荟凝胶制品类 根据芦荟凝胶制品的形态、浓缩度等分为以下16类：a）芦荟凝胶1：1原液；b）脱色芦荟凝胶1：l原液；c）芦荟凝胶2：1浓缩液；d）脱色芦荟凝胶2：1浓缩液；e）芦荟凝胶4：1浓缩液；f）脱色芦荟凝胶4：1浓缩液。g）芦荟凝胶10：1浓缩液；h）脱色芦荟凝胶10：1浓缩液；i）芦荟凝胶20：l浓缩液；j）脱色芦荟凝胶20：1浓缩液；k）芦荟凝胶40：1浓缩液；l）脱色芦荟凝胶40：1浓缩液；m）芦荟凝胶200：l喷雾干燥粉；n）脱色芦荟凝胶200：1喷雾干燥粉；p）芦荟凝胶200：1冷冻干燥粉；q）脱色芦荟凝胶200：1冷冻干燥粉。 4.2全叶芦荟制品类全叶芦荟制品类根据加工工艺不同分为两类：全叶芦荟制品、芦荟全叶干粉。 4.2.1全叶芦荟制品 根据全叶芦荟制品的形态，浓缩度等分为以下14类：a）全叶芦荟l：l原汁；b）脱色全叶芦荟1：l原汁；c）全叶芦荟2：l浓缩汁：d）脱色全叶芦荟2：1浓缩汁；e）全叶芦荟4：l浓缩汁。f）脱色全叶芦荟4：l浓缩汁；g）全叶芦荟10：1浓缩汁；h）脱色全叶芦荟10：1浓缩汁；i）全叶芦荟20：1浓缩汁;j）脱色全叶芦荟20：1浓缩汁；k）全叶芦荟40：1浓缩汁；l）脱色全叶芦荟40：l浓缩汁：m）全叶芦荟100：l喷雾干燥粉；n）脱色全叶芦荟100：1喷雾干燥粉。 4.2.2芦荟全叶干粉芦荟全叶干粉。 5技术要求 5.1感官指标 感官指标应符合表1 1～9的规定。 表1 1 1：1芦荟制品感官指标 项目指 标 凝胶类制品全叶类制品 未脱色脱色未脱色脱色 外观黄色液体无色液体黄绿色液体无色液体 气味芦荟植物味（不得有异味） 色泽稳定性暴露在紫外线灯下照射6h，应不表色或轻微变色 表1-2 2：1 浓缩芦荟制品感官指标 项目指 标 凝胶类制品全叶类制品 未脱色脱色未脱色脱色 外观黄色液体无色液体黄绿色液体无色液体 气味 （50%水溶液）芦荟植物味（不得有异味） 色泽稳定性 （50%水溶液）暴露在紫外线灯光照射6h，应不变色或轻微变色 | |||
|
访客评论： |
