无公害甘兰生产技术规程-行业标准-消费指南-益农网-农副产品专业交易平台

    1范围本标准规定了无公害甘兰的生产技术措施要求。
    本标准适合晋中市辖区内甘兰无公害生产。
    2规范性引用标准
    下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。本标准实施时，所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。
    GB4285农药安全使用标准
    GB/T8321（所有部分）农药合理使用标准
    GB16715.4—1999瓜菜作物种子甘兰类
    NY5008—2001无公害食品结球甘兰
    NY/T5009—2001无公害食品结球甘兰生产技术规程
    NY5010—2001蔬菜产地环境条件
    DB14/86—2001无公害农产品
    DB14/87—2001无公害农产品生产技术规范
    3产地环境
    应选择排灌方便，地势平坦，土壤肥力较高的壤土或砂壤土地块，并符合DB14/87—2001的要求。
    4生产技术管理措施
    4.1露地土壤肥力等级的划分
    根据露地土壤中的有机质、全氮、碱解氮、有效磷、有效钾等含量高低而划分的土壤肥力等级。具体等级指标如下。
    菜田露地土壤肥力分级表
    田土壤养分测试值
    肥力等级|全氮，%|有机质，%|碱解氮，mg/kg|磷（P2O5），mg/kg|钾（K2O），mg/kg|
    低肥力|0.07-0.10|1.0-2.0|60-80|40-70|70-100|
    中肥力|0.10-0.13|2.0-3.0|80-100|70-100|100-130|
    高肥力|0.13-0.16|3.0-4.0|100-120|130-160|130-160|
    4.2栽培季节与品种选择
    4.2.1栽培季节
    春早熟栽培：2月初育苗，4月初定植，5月下旬上市的茬口。
    春夏栽培：3月初育苗，5月初定植，7月中旬上市的茬口。
    夏秋栽培：6月初育苗，7月上旬定植（麦茬），晚秋上市的茬口。
    4.2.2品种选择选用抗病，优质丰产，耐贮运，商品性好，适应市场的品种。春早熟栽培选择耐寒，早熟的品种如：8398、中甘11号；春夏栽培选择耐寒、中熟的品种如：日本百惠；夏秋栽培选择耐热、中熟的品种如：庆丰、夏秋乐。
    4.3育苗
    4.3.1播种前的准备
    4.3.1.1育苗设施根据育苗季节、气候条件的不同选用日光温室、塑料大棚、阳畦等育苗设施，夏季育苗还应配有遮阳设施。有条件的可采用穴盘育苗和工厂化育苗，并对育苗设施进行消毒处理，创造适合秧苗生长发育的环境条件。
    4.3.1.2营养土选用近三年未种过十字花科蔬菜的肥沃园土3份与充分腐熟的过筛圈肥1份配合，并按每立方米加N：P205：K20为15：15：15的三元复合肥1kg或相应养分的单质肥料混合均匀.将床土铺入苗床，厚度约10cm。
    4.3.1.3播种床按照种植计划准备足够的播种床，每667m2栽培面积准备播种床6—10m2。
    4.3.1.4床土消毒用50%多菌灵可湿性粉剂与50%福美双可湿性粉剂按1：1比例混合，或25%甲霜灵可湿性粉剂与70%代森锰锌可湿性粉剂按9：1比例混合，按每m2用药8—10g与4—5kg过筛细土混合，播种时2/3铺于床面，1/3覆盖在种子上。
    4.3.2浸种催芽
    4.3.2.1种子质量符合GB16715.4—1999中2级以上的要求。
    4.3.2.2浸种催芽种子置于25—30℃的清水中浸泡够2小时后捞出洗净，置于20—25℃条件下保温保湿催芽，每天用清水冲洗一次，经2—3天催出芽后，即可播种。
    4.3.3播种
    4.3.3.1播种期春早熟栽培2月初播种，春夏栽培3月初播种，夏秋栽培6月初播种，早春最好用温室育苗，推迟播种期，缩短育苗期，减少低温影响，防止未熟抽薹。
    4.3.3.2播种量根据种子大小及定植密度，一般每667m2大田用种量50—75g。
    4.3.3.3播种方法先将苗床耙平，然后浇大水，待水渗下后，覆一层细土（或药土），将种子均匀撒播于床面，播后覆土，厚约1cm，覆土要薄厚均匀。露地夏秋育苗，使用小拱棚或平棚育苗，覆盖遮阳网或旧薄膜，遮阳防雨。
    4.3.4苗期管理
    4.3.4.1温度夏秋育苗主要靠遮阳降温，冬春育苗靠通风和遮阳来调节温度。育苗温度管理如下。
    苗期温度管理单位：℃
    时期|白天适宜温度|夜间适宜温度|
    播种至齐苗|20—25|16—15|
    齐苗至分苗|18—23|15—13|
    分苗至缓苗|20—25|16—14|
    缓苗至定植前10天|18—23|15—12|
    定植前10天至定植|15—20|10—8|
    4.3.4.2光照夏秋育苗和秋冬育苗适当遮光降温。
    4.3.4.3水分视苗床墒情适当浇水。结合防病喷75%的百菌清1000倍或70%的代森锰锌500倍液。
    4.3.5分苗当幼苗1片—2片真叶时，分苗在营养钵内，摆入苗床，注意分苗前1天苗床须浇水，起苗时应多带土，避免伤根，栽苗时，必须随栽苗随即浇水，或先开沟浇入清水摆苗后封土。
    4.3.6分苗后管理分苗后要连浇3次水，促使缓苗。缓苗后划锄2—3次，床土不旱不浇水，浇水宜浇小水或喷水。定植前7天浇透水，1天—2天后起苗囤苗，并进行低温炼苗。露地夏秋育苗，分苗后要用遮阳网防暴晒，有条件的还要扣双目防虫网防虫。同时要防止床土过干，在雨后及时排除苗床积水。
    4.3.7壮苗标准植株健壮，6—8片真叶，叶片肥膜粉多，根系发达，无病虫害。
    4.4定植
    4.4.1茬口安排安排茬口时应避免与甘兰、菜花、萝卜等作物重茬。
    4.4.2整地施基肥禁止使用未经国家和省级农业部门登记的化学或生物肥料。禁止使用硝态氮肥。禁止使用城市垃圾、污泥、工业废渣。有机肥料需达到规定的卫生标准，见附录A（规范性附录）。中等肥力土壤每667m2施厩肥5000kg，在基肥中加入过磷酸钙50—80kg，15—15—15氮、磷、钾复合肥25kg，基肥撒施，翻入土中25—30cm后耙平。
    4.4.3定植时间春夏栽培在晚霜后，地温稳定在10℃以上定植。平川区在5月初定植，东部山区在5月上中旬定植。夏秋栽培的应在早霜前90天以上定植。
    4.4.4定植方法及密度采用大小行定植，覆盖地膜，春早熟栽培要加设小拱棚。
    4.4.3定植密度根据品种特性，气象条件和土壤肥力，每667m2定植早熟种5000—6000株，中熟种4000—5000株。
    4.5田间管理
    4.5.1肥水管理
    4.5.1.1缓苗期定植后，视当时气候情况，4—5天浇缓苗水，随后结合中耕培土1—2次。小拱棚的温度白天20℃—22℃，夜间10℃—12℃。
    4.5.1.2莲座期：通过控制浇水而蹲苗，早熟种6—8天，中晚熟种10—15天，结束蹲苗后要结合浇水每667m2追施氮肥（N）3—5kg，同时用0.2%的硼砂溶液叶面喷施1—2次，小拱棚温度控制在白天15℃—20℃，夜间8℃—10℃。
    4.5.1.3结球期：应增加灌水，使地面经常保持湿润，结合浇水追施氮肥（N）2—4kg，钾肥（K2O）1—3kg，同时用0.2%的磷酸二氢钾溶液叶面喷施1—2次。结球后期控制浇水次数和水量。小拱棚栽培浇水后要放风排湿，棚温不宜超过25℃，当外界气温稳定在15℃时可撤膜，收获前20天内不得追施无机氮肥。
    4.6病虫害防治
    4.6.1主要病虫害
    4.6.1.1苗床主要病虫害
    4.6.1.2田间主要病虫害霜霉病、黑腐病、菌核病、菜青虫、蚜虫、夜蛾等害虫。
    4.6.2防治原则按照“预防为主，综合防治”的植保方针，坚持以“农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅”的无害化控制原则。
    4.6.3农业防治选用抗病品种，轮作倒茬，多施有机肥，少施化肥，培育壮苗，加强田间管理。
    4.6.4物理防治覆盖银灰色地膜驱避蚜虫，利用高压汞灯、黑光灯、频振杀虫灯、性诱剂诱杀成虫。
    4.6.5生物防治
    4.6.5.1天敌积极保护利用天敌，防治病虫害。
    4.6.5.2生物药剂采用生物源农药如齐墩螨素、农用链霉素、新植霉素等生物农药防治病虫害。
    4.6.6主要病虫害药剂防治以生物药剂为主。使用药剂时严格按照GB4285农药安全使用标准、GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则规定执行。
    4.6.7合理施药严格控制农药用量和安全间隔期，主要病虫害防治的选药用药技术如下。
    主要病虫害合理药剂防治
    主要防治对象|农药名称|使用方法|安全间隔期（天）|
    霜霉病|80%代森锰锌可湿性粉剂|600倍液喷雾| ≥15|
    |75%菌清可湿性粉剂|500倍液喷雾|≥7|
    |72%霜脲锰锌可湿性粉剂|600—800倍液喷雾|≥2|
    黑斑病|75%百菌清可湿性粉剂|500—600倍液喷雾|≥7
    黑腐病|77%氢氧化铜可湿性粉剂|500倍液喷雾|≥3|
    |72%农用链霉素可湿性粉剂|4000倍液喷雾|≥3|
    菌核病|50%腐霉利可湿性粉剂|1000—1200倍液喷雾|1|
    |40%菌核净|1500—2000倍液|≥10|
    软腐病|72%农用链霉素可湿性粉剂|4000倍液喷雾|≥3|
    |77%氢氧化铜可湿性粉剂|400—600倍液喷雾|≥3|
    菜青虫| Bt可湿性粉剂|1000倍液喷雾|≥7|
    |5%定虫隆乳油|1500—2500倍液喷雾|≥7|
    小菜蛾|5%定虫隆乳油|1500—2500倍液喷雾|≥7|
    |1.8%齐墩螨素乳油|667m233—50ml喷雾|≥7|
    |25%三氟氯氰菊脂|1500—2000倍液喷雾|≥7|
    蚜虫|50%抗蚜威可湿性粉剂|2000—3000倍液喷雾|≥11|
    |10%吡虫林可湿性粉剂|1500倍液喷雾|≥7|
    4.7不允许使用的高毒高残留农药见附录B。
    4.8采收根据甘兰的生长情况和市场的需求，陆续采收上市。在叶球大小定型，紫实度达到八成时即可采收。上市前，可喷500倍的高脂膜，防止叶片失水萎蔫，影响经济价值。同时，应去其黄叶或有病虫斑的叶片，然后按照球的大小进行分级包装。
    4.9清洁田园
    将残枝败叶和杂草清理干净，集中进行无害化处理，保持田间清洁。

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