| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 消费指南 >> 消费常识 >> |
| ||
| 甜蜜经济不“甜蜜” | |||
|
| |||
【浏览次数：】【日期：2006-11-13】【作者：不祥】【转载自：http://www.1Nong.com】 | |||
|
糖在人们生活中无处不在。但糖并非如它所展现的味觉般甜蜜，更像一个慢性杀手。科学家为糖至少列出了“七宗罪”：食入过多的糖分可导致糖尿病和心血管疾病、降低智商、影响记忆、导致肥胖、破坏牙齿、损坏皮肤、使精力低下等。 面对甜蜜的伤害，人们开始“吝啬”地为糖制品买单。很多人开始有意识的“拒糖”，杜绝过多糖分入口渐渐成为现代人的一种普遍观念。 看似无糖却有糖 “有无糖的么？”面对挑选食品，消费者总会随口的问一句，这看似无心的言语却表现出人们对健康最有心的关注。如今的糖炒栗子，“糖”字已有多余的嫌疑，原始的味道似乎更加受宠于现代人挑剔的嘴。据超市售货员介绍，目前鲜牛奶、酸牛奶销售量均大大超过甜牛奶的销售量。不少人在超市里专挑“低糖”、“无糖”食品，有越来越多的市民开始喜欢吃原汁原味的、不加糖的食品。 按理说，有了这些无糖食品的保驾护航，对于一些“恐糖”人群应该是最好的福音。但是身患糖尿病的王大爷却告诉记者，“家里的无糖食品有些都放过期了，就是不敢吃！”原来很多来探望王大爷的亲朋好友为他买来不少无糖食品，看到产品上标明“无糖”，一向忌口的他放心大胆地食用起来，结果好容易保持稳定的血糖升高了，大爷的病情更是加重了。 医院专家告诉记者，“因食用了所谓的‘无糖’食品，导致血糖上升的病例为数不少。有些病人血糖经过饮食控制，已经很稳定了，但因盲目相信广告乱吃食品，导致血糖突然升高，病情反复发作。” 中国糖业协会高级工程师连学智在接受媒体采访时说：“无糖食品的叫法本身就不科学。”因为食品中的糖包括双糖(如蔗糖、乳糖、麦芽糖等)、单糖(如葡萄糖、果糖等)，以及能转化为双糖、单糖的淀粉和其他碳水化合物。所以无论是“无糖食品”还是“无蔗糖食品”，严格讲都是“低糖食品”。 专家认为，经过对多种营养成分检测，大部分所谓的“无糖”食品事实上并未经过特殊工艺处理。目前在市场上推荐给糖尿病患者的各种食品中，有不少含量超过60%的淀粉类食品；还有一些生产和经销企业以极易引起血糖升高的“麦芽糖浆”取代“蔗糖”，美其名曰“无糖”并作为卖点大肆炒作。 质监局相关人士在接受记者采访时明确表示：“无蔗糖食品并非一定是无糖食品，是不是真的无糖食品要通过质监部门检测才能知道，而不是由商家在包装上标注说‘无糖’便是‘无糖’。” 合理慎用无糖食品 据了解，目前我国批准使用的甜味剂主要是化学合成的。记者发现很多超市货架上的无糖食品，在食品标签中，大多是笼统标注“甜味剂”、“复合甜味剂”、“蛋白质”等不规范的名称，而没有注明其真实化学名称。化学合成的甜味剂只能满足口感，不仅不提供任何能量和营养，过量食用还会影响身体健康。 专家提醒消费者，在选购无糖食品时，不仅要看其是否标注“无糖”字样，还要看其配料表。对标注“无糖食品”字样的食品也要注意，因为其中可能含有葡萄糖等其他糖类。 专家建议，“无糖食品”等保健食品在某些疾病状态下可以使用，但绝不能替代药物的治疗。糖尿病患者食用无糖类或低糖类食品时，应在医生的指导下合理控制主食的摄取量。糖尿病患者也应该慎用无糖食品，以防被动消费糖精等化学合成甜味剂。 据了解，为了进一步规范无糖食品市场秩序，保护广大消费者健康，我国首部针对糖尿病人的《糖尿病人膳食用食品通则》日前已起草完毕，并有望于年内颁布。 | |||
|
访客评论： |
